Як приготувати страву з картоплі

Картопля - коренеплід, присутній на нашому столі майже кожен день. Одні люблять картопля смажити, інші вважають за краще відвареної, картопляне пюре або запіканку. Рецептів страв з використанням картоплі

Зміст

Відео: 3 страва з картоплі Що приготувати на вечерю?
Вам знадобиться
Інструкція
Відео: СВЯТКОВИЙ СТІЛ РЕЦЕПТИ Що приготувати на Святковий стіл ШВИДКО і смачно Просте меню на День Народження Страви з гарячого салати гарніри закуски
Відео: Тортілья. Страви з картоплі і яєць
Відео: Що можна приготувати з яєць і картоплі? іспанські тортилью

безліч. Іноді, хочеться зробити що-небудь новеньке зі звичайних продуктів. Спробуйте приготувати страва з картоплі, запеченого з морквою.

Підберіть свій рецепт

Відео: 3 страва з картоплі Що приготувати на вечерю?

Вам знадобиться

700г картоплі;
600г моркви;
250г ріпчастої цибулі;
4 яйця;
100г сметани;
100г сиру;
50г вершкового масла;
150г бульйону (можна з кубиків);
пучок різної зелені;
сіль за смаком.

Інструкція

Відео: СВЯТКОВИЙ СТІЛ РЕЦЕПТИ Що приготувати на Святковий стіл ШВИДКО і смачно Просте меню на День Народження Страви з гарячого салати гарніри закуски

Для приготовлення картоплі, запеченого з морквою спочатку необхідно вимити і очистити овочі. Очищені картоплю і моркву нарізати кружечками, ріпчаста цибуля нарізати кільцями, зелень (петрушка, базилік, чебрець) промити і нарізати дрібно. Сир натерти на крупній тертці. Приготувати бульйон з кубиків. У сметану додати частину зелені і збиті яйця, все добре перемішати.

Відео: Тортілья. Страви з картоплі і яєць

Духовку розігріти до 180 градусів. Форму для запікання висотою 6-7 см або сковороду змастити маслом. Порізані овочі шарами скласти в форму: спочатку шар картоплі, потім шар моркви, останнім покласти шар цибулі. Залити раніше приготованим бульйоном, зверху покласти натерте стружкою вершкове масло.

Відео: Що можна приготувати з яєць і картоплі? іспанські тортилью

Форму закрити кришкою і запікати в попередньо розігрітій духовці близько 40 хвилин. Після чого вилити на запіканку яєчно-сметанним суміш, посипати тертим сиром і запікати, не накриваючи кришкою, при тій же температурі ще близько 15 хвилин.

Перед подачею на стіл посипати зеленню.
Смачного!

Зверніть увагу

Майже всі корисні речовини в молодій картоплі знаходяться в шкірці і відразу під нею, тому, якщо можна, не очищайте картоплю. Якщо для приготування страви необхідно почистити картоплю, робити це треба гострої картоплечисткою, намагаючись знімати якомога тонший шар шкірки.

Для смаження і запіканок краще вибирати не крохмалисті або середньо-крохмалисті сорти картоплі. Для варіння більше підходить крохмалистий картопля, він краще розварюється і пюре з нього особливо добре. Запечена в «мундирі» таку картоплю стає повітряним і розсипчастим. Варити крохмалистий картоплю треба на повільному вогні, в іншому випадку зовні він розвариться, а всередині залишиться сирим.

Корисна порада

Молода картопля слід класти в киплячу воду і варити близько 15 хвилин, старий - в холодну і поступово доводити до кипіння.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі