Як приготувати суп мінестроне

Відео: Минестроне. італійський суп

Зміст

Відео: Минестроне. італійський суп
Вам знадобиться
Інструкція

Минестроне - це дуже смачний, легкий суп, який користується великою популярністю. Він виходить дуже яскравим на вигляд. Він неодмінно уб`є наповал своїм смаком навіть найвибагливіших гурманів.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- свіжий бекон 220 г;
- ріпчаста цибуля 1 шт .;
- невеликого розміру червоний гіркий перець 1 стручок;
- картопля 2 шт .;
- середнього розміру спаржа 3 шт .;
- зелений горошок 2 склянки;
- фенхель 2;
- середнього розміру качок 1 шт .;
- соковиті томати 2 шт .;
- біла консервована квасоля 1 банку;
- томатний сік 1,5 л .;
- трохи оливкового масла;
- часник 1 зубчик;
- свіжий і ароматний базилік.

Інструкція

Всі овочі ретельно помийте, почистіть і наріжте невеликими шматочками і кубиками. Далі розкладіть їх все по окремих тарілках. Поріжте бекон і почніть його гасити в невеликій каструлі для мінестроне. Не забудьте додати оливкове масло.

Коли бекон стане м`яким, додайте до нього подрібнені: фенхель, цибулю, запашний селера, перець і часник (попередньо його видавіть). Гасіть все на невеликому вогні приблизно 12 хвилин.

Соковиті помідори вимийте і очистіть акуратно від шкірки. Далі збийте їх в блендері і залийте в невеликій тарілці томатним соком. Далі перелийте в каструлю до овочів і продовжуйте гасити. Доведіть все до повного кипіння, потім трохи зменшіть вогонь і додайте квасолю, горошок, посоліть, поперчіть, дайте супу згасити ще 6 хвилин. Подрібніть базилік і додайте його при подачі на стіл.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі