Користь рослинного крохмалю


Вуглеводи є найбільш поширеним джерелом енергії. У картопляному крохмалі присутні складна форма - полісахариди, які необхідні для нормального функціонування організму. Помилково вважається те, що часте вживання продукту призводить до відкладення жирової тканини. Навпаки, воно сприяє схудненню.

Кукурудзяний крохмаль має невелике відміну при порівнянні з картопляним. Слід зазначити, що він трохи більш калорійне. У 100 г продукту міститься приблизно 330 ккал, але він приносить чималу користь для людини.



Чим же корисно вживання картопляного і кукурудзяного крохмалю? Перш за все, вони:
- беруть участь в процесі формування і зміцнення імунітету людини-
- сприяють виробленню енергії, необхідної для щоденної роботи людини-
- покращують стан м`язових волокон і роботу мозку-
- знижують рівень цукру в крові, тому підходять для людей з цукровим діабетом-
- протистоять розвитку протизапальних процесів-
- беруть участь в утворенні органічних кислот в організмі.

Звичайно ж, норма споживання залежить від багатьох факторів: віку, статі, стану здоров`я, фізіологічних особливостей організму, сфери зайнятості і т.д. Досвідчений лікар проконсультує і дасть відповіді на будь-які питання, що цікавлять питання, що стосуються раціонального харчування.

Поради при вживанні крохмалю


Рослинні продукти, які є джерелом крохмалю, при вживанні в розумних кількостях не можуть шкодити організму. Шкоди завдає вже готовий продукт, отриманий при хімічної або механічної обробки картоплі або кукурудзи. В цьому випадку відсутні корисні речовини і необхідні для людини харчові волокна. Підступний «друг» ховається в різних продуктах харчування, які з`являються на обідніх столах. До них слід віднести випічку з високоякісних сортів борошна, майонез, кетчуп, при виробництві яких додається певна кількість крохмалю.

Для правильного засвоєння не слід поєднувати крохмаль з білковою їжею. В іншому випадку лужна кислота починає переробляти білок, залишаючи без уваги крохмаль. Це поступово призводить до відкладення жирових клітин, які стають причиною зайвої ваги. Рекомендується подавати страви з вмістом рослинного крохмалю зі сметаною, вершками, рослинним маслом. Така добавка сприяє підвищенню користі і смакових властивостей їжі.