Сметана. корисний складу
Головна користь сметани полягає у високому вмісті в ній безлічі органічних кислот і вітамінів. Наприклад, до складу сметани входять: бета-каротин і біотин, вуглеводи і кислоти, цукру і тваринні білки.
Сметана засвоюється організмом набагато краще, ніж вершки або молоко. Варто відзначити, що вона містить лецитин, який допомагає розчиняти холестерин - це робить її хорошим профілактичним засобом проти атеросклерозу.
Сметана. Корисні властивості
Кисломолочний продукт рекомендований до вживання людям, які мають слабку травну систему. Сметана добре підвищує апетит, позитивно впливає на гормональний фон і на репродуктивну систему організму. Відомо, що продукт позитивно впливає на чоловічу потенцію. Фахівці відзначають, що сметана здатна відновлювати втрачені сили, знімати стресовий стан і депресію.
Важко переоцінити користь сметани і в такій галузі, як косметологія. Тут кисломолочний продукт широко використовується в якості кремовою маски: сметана благотворно впливає на шкіру обличчя, відбілюючи і освіжаючи її. Згодом люди навчилися робити косметичні маски і креми, поєднуючи цей продукт з фруктами і навіть овочами.
Відео: Їжа жива і мертва. Майонез - дивіться прямо зараз!
Є ще одна незамінна користь сметани: вона допомагає знімати больові відчуття, що виникають на шкірі при сонячних опіках. Правда, тут вже мова йде не стільки про косметології, скільки про нетрадиційну медицину.
шкода сметани
Сметана не є виключно корисним кисломолочним продуктом. Деяким людям вона тільки шкодить. Наприклад, не рекомендується вживати її в їжу тим, хто страждає захворюваннями серця або гіпертонією.
Зловживання сметаною може привести до порушень обміну жирів в організмі людини: підвищене навантаження на жовчний міхур і на печінку викликає виникнення тих чи інших розладів, що призводять до різних проблем.
Важливо знати!
Сметана є кисломолочним швидкопсувним продуктом, тому вимагає неодмінного дотримання умов правильного зберігання. Тривале зберігання продукту при неприпустимих температурах загрожує окисленням молочних жирів, що входять до складу, і активним розмноженням в ній мікроорганізмів. Лікарі не рекомендують вживати зіпсовану сметану в їжу, оскільки це може викликати отруєння організму.