Як готувати курку з кабачками

Відео: "Чи не яйця": Смачна курка з кабачками, рецепт

Зміст

Відео: "Чи не яйця": Смачна курка з кабачками, рецепт
Вам знадобиться
Інструкція

Курка, тушкована з кабачками в томатному соусі, - смачний і корисний вечерю для всієї родини. Кабачок багатий вітамінами і мікроелементами, легко засвоюється і є гарне доповнення до ніжного курячого м`яса.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 500 г філе курки;
- 1-2 молодих кабачка середнього розміру;
- 1-2 головки цибулі;
- 3 зубчики часнику;
- 2 столових ложки томатної пасти (томатний сік);
- 3 столових ложки соєвого соусу;
- рослинна олія;
- сіль, спеції - за смаком;
- зелень (петрушка, кріп, гвоздика, і т.д.) - за смаком;
- вода;
- Пательня.

Інструкція

Промийте куряче філе (можна використовувати стегна або гомілку курки), видаліть плівки, обсушити і наріжте невеликими рівними шматочками. Кожен шматочок натріть приправою. Замаринуйте курку в соєвому соусі і залиште підходити на 20-30 хвилин.

Тим часом помийте кабачки, очистіть від шкірки, насіння, промийте ще раз і наріжте тоненькими, але великим шматочками. Для приготування цієї страви вибирайте тільки молоді кабачки: чим вони молодші, тим смачніше і ніжніше. Цибулю і часник очистіть від лушпиння, промийте водою і обсушити. Часник пропустіть через Часничниці до утворення однорідної маси, цибулю наріжте тоненькими кільцями.

Розігрійте глибоку сковороду з рослинним маслом, викладіть цибулю і часник, перемішайте і обсмажте на невеликому вогні, періодично помішуючи до того моменту, коли продукти стануть м`якими і придбають золотистий колір.

Надалі викладіть в сковороду підготовлену курку і продовжуйте обсмажувати разом з цибулею і часником до того, поки курка не змінить колір і стане білою. Це повинно зайняти близько 7-10 хвилин.

Додайте в блюдо порізані кубиками кабачки, розмішайте з куркою і обсмажуйте ще протягом 5 хвилин.

В цей час наберіть в склянку теплої кип`яченої води і розведіть в ньому томатну пасту, добре перемішайте до однорідної консистенції. Також замість приготовленої таким чином томатної пасти можна використовувати звичайний томатний сік.

У той момент, коли кабачки в сковороді почнуть трохи розм`якшуватися, слід влити томатний соус і добре перемішати продукти.

Далі додайте в блюдо сіль і перець (за смаком) і будь-яку зелень на ваш розсуд (кріп, петрушка, цибуля та ін.). Зелень попередньо подрібніть. При додаванні солі пам`ятайте, що в соєвому соусі, в якому маринувати курка, вже і так достатня кількість солі.

Закрийте сковороду кришкою, зробіть невеликий вогонь і тушкуйте курку з кабачками ще протягом 10 хвилин. Курка, тушкована з кабачками, готова!

Готову страву посипати зверху подрібнене зеленню і гарячим подавайте до столу. Як гарнір можна використовувати варену картоплю або рис.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі