Кіш з кабачками і куркою
Відео: Кіш з куркою і кабачком
Вершково-сирна начинка цього блюда робить його неймовірно ніжним і дуже смачним, а плавлений сир надає йому якусь родзинку. Кіш - відмінне блюдо для сімейної вечері!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 50 г вершкового масла;
- - 3 курячих яйця;
- - 2 ст. л. холодної води;
- - 200 г пшеничного борошна;
- - 250 г курячого філе;
- - 1 кабачок;
- - 200 мл 20% вершків;
- - 150 г твердого сиру;
- - щіпка мускатного горіха;
- - сіль;
- - перець;
- - рослинна олія.
Інструкція
1
Візьміть миску або каструльку для замішування тіста. Розбийте в неї одне яйце, додайте вершкове масло і добре розмішайте ложкою. Влийте в масу холодної води, додайте просіяне борошно і замісити тісто. Оберніть його харчовою плівкою і покладіть на двадцять хвилин в холодильник.
2
Тепер займіться начинкою. Наріжте цибулю півкільцями. Зріжте краю у кабачка, розріжте його вздовж і наріжте полукружкамі. Вимийте куряче філе під проточною водою. Покладіть його в каструлю, залийте водою і поставте на вогонь. Доведіть воду до кипіння і варіть філе 15 хвилин, знімаючи піну ложкою. Після варіння вийміть філе і остудіть.
3
Розігрійте в сковороді трохи рослинного масла. Обсмажте в ньому цибулю, а потім додайте кабачки і смажте їх 3-4 хвилини. Поки смажаться кабачки з цибулею, наріжте куряче філе невеликими шматочками і відправте його в сковороду до овочів. Посоліть, поперчіть і смажте протягом декількох хвилин. Потім зніміть сковороду з вогню і остудіть її вміст.
4
Розігрійте духовку до 180 градусів. Візьміть чисту миску, розбийте в неї 2 яйця і збийте вінчиком. Потім додайте до яєць вершки і перемішайте. Натріть сир на крупній тертці і висипте в яєчно-вершкову суміш. Додайте сіль, щіпку мускатного горіха і все перемішайте. Заливка готова.
5
Розкачайте тісто в пласт. Перекладіть його в круглу форму для запікання (можна і квадратну, дивлячись яка у вас є). Розподіліть тісто за формою так, щоб утворити бортики - воно повинно прийняти форму формочки для запікання. Перекладіть з сковороди на тісто остигнула начинку і розрівняйте. Поверх начинки розподіліть заливку. Форму з Кішем відправте в духовку на 40-45 хвилин, до утворення золотистої скоринки. Вийміть готовий киш з духовки, остудіть, наріжте на порції і подавайте до столу.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рибний пиріг з фінляндії
- Сирний суп з печерицями та куркою
- Пиріг-сметанник з грибами і куркою
- Лоранскій пиріг з куркою, грибами і брокколі
- Рогалики з грибами і куркою
- Як приготувати курячий жульєн з грибами
- Тарт з грибами і куркою
- Філе індички з начинкою
- Як ліпити манти
- Як приготувати жульєн без кокотніци
- Як приготувати куряче філе в сирі
- Як приготувати абрикосовий тарт
- Як спекти пиріг з листкового тіста
- Булочки з куркою
- Курячі равіолі
- Класичний жульєн з куркою
- Галета "зросійщених француз"
- Яблука, фаршировані куркою і сиром
- Равіолі з куркою
- Жульєн з куркою
- Відбивна в тесті