Які бувають жири


Найбільш шкідливими для організму вважаються жири тваринного походження, або насичені. Вони не тільки сприяють збільшенню об`єму талії або стегон, але і збільшують холестерин в крові.

До таких жирів відносяться нутряне сало, масло, шкіра курки, пальмова і кокосова олія. Тому перед будь покупкою необхідно ретельно вивчати склад продукту, щоб він не містив насичених жирів.

Відео: Дієта Хейлі Помру або Як розігнати свій метаболізм

Поліненасичені жири входять до складу маргарину, рослинних масел. Організму потрібна невелика кількість такого жиру щодня, тому салати дієтологи рекомендують заправляти саме маслом.



Найбільш корисними є мононенасичені жири, які з раціону виключати ні в якому разі не можна: вони містяться в оливковій, рапсовій олії, авокадо, горіхах, насінні, рибі. Дієтологи рекомендують включати ці продукти в раціон харчування, адже в помірних кількостях вони не сприяють збільшенню маси тіла.

У яких продуктах знижений вміст жиру


Відмінним низкожировой продуктом є відварна куряча грудка без шкірки і телятина. Вони складають основу багатьох дієтичних раціонів, містять велику кількість білка і прекрасно засвоюються організмом.

У дієтах з обмеженим споживанням жиру допускається вживання припущенной, відвареної або приготовленої на пору риби. Від цього продукту відмовлятися ні в якому разі не можна, так як риба є джерелом білка, фосфору і кальцію, які так необхідні організму. До пісним сортам риб відносяться тріска, річковий окунь, камбала, щука, хек і минтай.

У магазинах зараз існує великий вибір знежирених йогуртів, сметани, сиру і молока. Вони чудово підійдуть як заправок і соусів до страв. Відмінним рішенням буде суміш молочних продуктів з ягодами, цією стравою можна замінити дуже жирні десерти.

Звичайно, майже не мають жирів овочі, які потрібно обов`язково використовувати в якості гарнірів до макаронних виробів, відварного картоплі. Овочі повинні бути відвареними або приготовлені на пару, без додавання олії.

Для тих, хто дотримується сильних обмежень в дієті, справжньою знахідкою стануть крупи, бобові, які містити мінімальну кількість жирів. Каші, пудинги, запіканки - все це можна змішати з ягодами і овочами, соусами з знежиреного йогурту, щоб зробити дієту більш приємною, а страви смачними.