Принципи правильного харчування


Залежно від статі, віку і рівня фізичної активності, людина повинна споживати близько 1800-2000 ккал на добу. У його раціоні, крім вітамінів і мінералів, обов`язково повинні бути присутніми білки, вуглеводи і жири. Причому співвідношення їх при нормальному, збалансованому харчуванні має бути 1: 2: 1. Кількість «чистого» білка, який повинен з`їдати нормальний дорослий чоловік щодня, складає близько 100 г в день, на вуглеводи має припадати 220-250 г, а ось на жири - основне джерело калорій - 40-60 г, при цьому кількість тварин насичених жирів не повинно перевищувати 20 г в день. Знаючи це, ви повинні строго контролювати прийом продуктів, які відносяться до категорії найбільш жиросодержащих.

Найжирніші продукти


До чемпіонам за вмістом жиру можна віднести свиняче сало, в якому жир становить до 90%. Але слід врахувати, що хоча вміст ненасичених жирів в ньому велике, одночасно з цим в ньому міститься рідкісний вітамін F - архідоновая незамінна ненасичена кислота. Вона перешкоджає відкладенню холестерину на стінках судин і позитивно впливає на активність залоз внутрішньої секреції, сприяючи засвоєнню кальцію клітинами. Ця кислота бере участь в обмінних процесах, спалюючи насичені жири. Сало також містить селен, нестача якого загрожує онкологією, зниженням сексуальної функцією і підвищенням ризику захворювань серця і судин.
Невеликий шматочок сала з часником принесе вашому організму безперечну користь, головне тільки не захоплюватися.

Відео: Продукти, які заважають схуднути. Випуск від 05.02.2017

До числа найбільш жирних продуктів відноситься і масло - рослинного і тваринного походження. З рослинних самими «жирними» є оливкова, соєва, рапсова, в них майже 99% жиру. В соняшниковій, кукурудзяній, гарбузовому та лляному - 91%. Якщо вершкове масло, що містить не більше 82% жиру, топити перед вживанням, його жирність збільшується до 98%. Але будь-яке масло також необхідно вашому організму - в рослинних містяться вітамін Е - потужний природний антиоксидант, що перешкоджає старінню організму, крім того, рослинні жири складаються з корисних ненасичених жирних кислот. Що стосується вершкового масла, в Аюрведе його топленим різновид вважається харчовим джерелом життєвої сили і енергії, воно володіє омолоджують властивостями, покращує травлення і тонізує. А в вершковому є вітамін D і бета-каротин.

Щоб зберегти корисні властивості вершкового масла і зберегти містяться в ньому вітаміни, які при тепловій обробці руйнуються, не використовуйте його для смаження.

Відео: 10 продуктів спалюють жир



Високо зміст жирів в горіхах і насінні, воно може доходити до 68%, якщо вони обсмажені. Самі «жирні» - волоські і бразильські горіхи, в смажених насінні жир становить 55%. Але, як і рослинні масла, це джерело вітамінів і корисних речовин, необхідних для повноцінного функціонування внутрішніх органів і систем людського організму.