Фрикадельки як в ікеа
Відео: Рецепт фрикадельок як в IKEA (Köttbullar)
Зміст
Шведський магазин Ікеа знаменитий не тільки своїм меблевим асортиментом, а й стравами, якими можна підкріпитися в кафетерії. Одним з таких улюблених населенню ласощів стали фрикадельки з Ікеа, приготувати які можна з найпростіших інгредієнтів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- фрикадельки:
- - 500 г картоплі;
- - 4 цибулини;
- - 1 кг змішаного фаршу;
- - петрушка;
- - 2 яйця;
- - 200 мл вершків;
- - 100 г панірувальних сухарів;
- - борошно;
- - сіль перець;
- соус:
- - 200 г масла для обсмажування;
- - 200 мл вершків;
- - 2 ст. л. борошна;
- - 400 мл яловичого бульйону;
- - 1 ч. Л. соєвого соусу;
- - сіль, білий перець.
Інструкція
1
рецепт фрикадельок з Ікеа, в оригіналі Kottbullar, не є таємницею за сімома печатками, його можна знайти в випущеному меблевим концерном кулінарному збірнику. Однак далеко не у всіх є можливість купити цю книгу. Для приготування шведських фрикадельок вам не знадобляться якісь екзотичні інгредієнти, все составвляющіе можна купити в самому звичайному магазині.
2
Очистіть картопля, розріжте кожен бульба уздовж навпіл, залийте водою, присолите, поставте на вогонь, який потрібно буде зменшити після закипання. Варіть 15-20 хвилин до повної готовності, злийте воду, поставте охолоджуватися.
3
М`ясо для фрикадельок, в принципі, можна брати будь-який, але в Ікеа їх роблять із суміші яловичого фаршу зі свинячим в пропорції 1: 1. Масло для обсмажування в оригіналі використовується вершкове, в домашніх умовах його можна замінити хорошим маргарином або рафінованим рослинним маслом.
4
Очистіть цибулю, наріжте дрібними кубиками, обсмажте в 3 ст. л. масла до напівпрозорого стану. Розімніть остиглий картопля, панірувальні сухарі змочіть невеликою кількістю води. М`ясний фарш, цибуля, картопля, сухарі, яйця, вершки, сіль і перець вимішайте до отримання однорідної пластичної маси. Сформуйте з неї фрикадельки діаметром близько 3 см. Вкачувавши їх в борошні, порційно обсмажте у великій кількості масла на маленькому вогні.
5
Наступним етапом стане приготування вершкового соусу. Спассеруйте борошно на сухій сковороді до легкого пожовтіння. Закип`ятіть в каструльці яловичий бульйон, загустіть його підсмаженим борошном, добре розмішайте. Додайте вершки, соєвий соус. Приправте сіллю і перцем за смаком.
Зверніть увагу
Щоб фрикадельки вийшли такою ж ніжною консистенцією, як і подаються в Ікеа, вже готовий фарш слід ще перемолоти в блендері або кухонному комбайні.
Корисна порада
Подавати котбулар слід, як і в «Ікеа» - з гарячим картопляним пюре, политими соусом. Трохи брусничного джему, зелене листя салату і маленькі мариновані огірочки-корнішони повністю відтворять атмосферу кухні Швеції.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати м`ясні фрикадельки
- Як зварити суп з фрикадельками
- Смачний і простий у приготуванні суп з фрикадельками в мультиварці
- Як приготувати суп з фрикадельками?
- Суп з рибними фрикадельками
- Як приготувати суп з фрикадельками
- Суп з рибними фрикадельками
- М`ясні фрикадельки для дитячого харчування
- Як приготувати фрикадельки з рисом
- Як приготувати соус для фрикадельок
- Як приготувати фрикадельки з телятини з лимоном
- Як приготувати фрикадельки з курячого фаршу
- Як приготувати фрикадельки по-шведськи в мультиварці
- Як працює ікеа
- Як приготувати картопляні зрази
- Як зробити фрикадельки по-шведськи
- Як приготувати фрикадельки з яблуком
- Готуємо фрикадельки з копченого лосося
- Фрикадельки з томатно-часниковим соусом
- Фрикадельки з сиром і насінням фенхеля
- Готуємо фрикадельки на вечерю в стилі тапас