Як приготувати рулет з сала
Відео: Рулет з сала. Як приготувати рулет з сала? Простий рецепт рулету з сала
Зміст
рулет з сала - відмінна холодна закуска. Її зручно взяти на роботу, приготувати бутерброд в будні або поставити на святковий стіл (особливо до міцних спиртних напоїв). рулет простий в приготуванні, не вимагає великих фінансових витрат, але незмінно смачний. Спробуйте!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 1 кг сала;
- 200 г зелені кропу і петрушки;
- 1 цибулина;
- 1 головка часнику;
- 2 жмені цибулиння;
- чорний перець мелений і горошком;
- лавровий лист;
- сіль;
- вода.
Відео: Рулет з сала з часником
Інструкція
1
Візьміть 1 кг свинячого сала. Це повинен бути шматок практично прямокутної форми з м`ясними прошарками. Промийте сало під струменем холодної води. Якщо на шкірці є забруднення - ретельно зіскоблити їх ножем і промийте сало ще раз.
2
Покладіть сало на стіл шкіркою вниз, посоліть його по всій поверхні.
3
У ступці зітреш горошини чорного перцю, посипте їм пласт сала.
4
Зелень добре промийте, дрібно наріжте і рівномірно розкладіть на шматку сала.
5
Поверніть пласт в тугий рулет і обмотайте його товстою ниткою. Можна загорнути рулет у шматок чистої марлі.
6
2 жмені цибулиння промийте і покладіть у велику каструлю. Туди ж покладіть 1 очищену велику цибулину цілком, 10 горошин чорного перцю, лавровий лист. Налийте в каструлю води, доведіть до кипіння.
7
У киплячий розсіл опустіть рулет, закрийте каструлю кришкою і доведіть її вміст до кипіння.
8
Зменшіть вогонь, відкрийте кришку і доварюйте рулет до готовності на повільному вогні 2-2,5 години. Не забудьте посолити бульйон за смаком.
9
Під час варіння рулету очистіть часник, подрібніть його і змішайте з чорним меленим перцем.
10
Готовий рулет витягніть на широке плоске блюдо, злегка остудіть його і натріть сумішшю часнику і перцю.
11
Покладіть рулет між двома обробними дошками, зверху помістіть гніт і залиште в такому положенні до повного охолодження в прохолодному місці.
12
Перед подачею на стіл зніміть з свинячого рулету нитки, наріжте його скибочками і викладіть на тарілку. Подавайте з гірчицею, хроном, аджикою.
Зверніть увагу
Під час варіння рулет повинен бути повністю покритий водою. Коли вода почне википати і не буде покривати рулет повністю, кілька разів переверніть його в каструлі для рівномірного проварювання.
Корисна порада
Покладіть на пласт сала тонкі шматочки сирого свинячого або курячого м`яса. Готовий рулет буде менш жирним.
При приготуванні рулету використовуйте зелень і спеції на свій смак.
При бажанні розкладіть по краю майбутнього рулету брусочки сирої моркви і поверніть його так, щоб морква виявилася в середині.
При приготуванні рулету використовуйте зелень і спеції на свій смак.
При бажанні розкладіть по краю майбутнього рулету брусочки сирої моркви і поверніть його так, щоб морква виявилася в середині.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Ніжний м`ясний рулет
- М`ясний рулет по-білоруськи
- Рецепти народної медицини від водянки
- М`ясний рулет з грибами і морквою
- Рулет з м`ясного фаршу з грибною начинкою
- Шашлички з індички
- Як приготувати соковитий плов по-узбецьки
- Як приготувати свинячий рулет
- Як приготувати з сала шпик
- З чим їсти сало
- Як приготувати вареники з сирою картоплею
- Як приготувати сало
- Як топити сало
- Як приготувати котлету для бургера
- Як приготувати свинячу шкурку
- Чим корисно сало
- Рулет з телятини
- Курячий рулет з сухофруктами
- Бутерброд з копченою рибою
- Свиняче сало: шкода чи користь?
- Запікаємо картоплю з салом у фользі