Як приготувати рахат-лукум в домашніх умовах

Відео: Як приготувати рахат-лукум в домашніх умовах | лукум рецепт

Зміст

Відео: Як приготувати рахат-лукум в домашніх умовах | лукум рецепт
Вам знадобиться
Інструкція

Виявляється, приготувати найвишуканішу східну солодкість будинку дуже просто! Спробуйте самі!

Як приготувати рахат-лукум в домашніх умовах

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- кукурудзяний крохмаль - 2 склянки;
- цукор - 2 склянки;
- кориця мелена - 1 ч.л .;
- лимонна кислота - 2 ч.л .;
- ванілін на кінчику ножа;
- швидкорозчинний желатин - 100 г;
- вода - 3 склянки;
- цукрова пудра для обвалювання;
- кунжут для посипання.

Інструкція

Готувати десерт необхідно в товстостінній каструлі (в ідеалі - в казані), щоб суміш не пригоріла. Всипте в неї крохмаль, цукор і щіпку ваніліну.

Додайте корицю (вона додасть відтінок кольору) і 2 пакетика (100 г) швидкорозчинного желатину. Добре перемішайте всі сухі інгредієнти лопаткою.

Влийте воду до сухої суміші і знову змішайте. Поставте каструлю на середній вогонь (стежте, щоб суміш не закипала) і варіть, помішуючи дерев`яною ложкою, поки суміш не стане густою.

Коли суміш стане тістоподібної, зніміть її з конфорки, додайте лимонну кислоту і активно розмішайте.

Викладіть масу в вистеленную харчовою плівкою форму, старанно утрамбуйте і залиште на холоді на ніч.

Вранці вийміть рахат-лукум з форми і наріжте на кубики. Кожен кубик обваляйте в цукровій пудрі і кунжуті за бажанням (можна також використовувати кокосову стружку).

Зберігайте рахат-лукум в сухому місці в закритій коробці, пересипавши крохмалем, щоб кубики НЕ злиплися. Перед подачею просто струсіть крохмаль і обваляйте кожен кубик в цукровій пудрі!

Поділися в соціальних мережах:

Схожі