Правильний мед - який він?

Всі корисні властивості, якими володіє мед, може використовувати людина лише тоді, коли продукт якісний. Тобто, він збирався бджолами в екологічно чистих регіонах, правильно зберігався, не має домішок.

Такий продукт вважається правильним і сайт магазину Мёдомір - https://medomir.ru/produkcija/myed-grechishnyy/ пропонує придбати саме його.

Що впливає на якість бджолиної солодощі?

Хорошим продуктом вважають бджолину солодкість, яка володіє лікувальним ефектом і поживними властивостями. Багато сортів додатково відрізняються неперевершеним смаком і божественним ароматом. Але з давніх-давен мед цінували саме за його унікальний склад, що допомагає людині боротися з багатьма недугами.

Відео: Корисні властивості меду. Чому люди перестануть їсти шоколад ?!

На якість цього продукту впливає:

• сировина для виробництва меду;
• зрілість продукту;
• правильність відкачування;
• відсутність термічної обробки;
• правильні умови зберігання.

Відео: *** Як вибрати правильний мед ***

У хорошого бджоляра завжди буде в наявності не тільки мед, а й інші бджолопродукти - пилок, прополіс, віск (див. Http://medomir.ru/produkcija/produkty-pchelovodstva/).

Який мед називають правильним?

Якісний мед повинен проводитися бджолами виключно з нектару медоносних рослин, а не з цукру, обробленого ферментами. Продукт, отриманий другим способом, хоч і буде нагадувати зовні натуральний мед, але аромат і смак його буде іншим, а користі від нього для людини в рази менше.

Незрілий продукт також неможливо назвати правильним. Це пов`язано з тим, що нектар не пройшов усіх етапів ферментації і видалення зайвої вологи, а тому не може називатися медом. Такий товар дуже скоро починає бродити: на поверхні з`являються бульбашки і піна, виникає характерний запах.

100% зрілий мед продається в сотах. Бджоли - комахи розумні, вони закривають стільники восковими кришками тільки в тому випадку, коли ферментація закінчилася. При покупці слід переконатися, що всі осередки запечатані і мають рівний відтінок. Продукт в темних стільниках може викликати отруєння.

Відео: Як вибрати правильний мед? Порада від Ольги Ч.)

Зрілість откачанного продукту визначається його в`язкістю. Хороший мед стікає з ложки ліниво, при поверненні її - намотується, ніби стрічка. Незріла солодкість більш рідка, тому швидко стікає вниз. Варто врахувати, що при температурі повітря понад 30 градусів, в`язкість бджолиної солодощі зменшується вчетверо.

Літр хорошого меду важить більше 1400 г, а до пізньої осені він уже повинен кристалізуватися. Якщо це не відбувається, ймовірно, що продукт фальсифікований або гріти. І в тому, і в іншому випадку, користі від такого десерту не буде, навіть навпаки.