Як зберігати мед в домашніх умовах
Відео: МЕД і СТІЛЬНИКИ. Як правильно зберігати
Мед - справжнє джерело вітамінів і поживних речовин. Корисні властивості цього натурального і екологічно чистого продукту відомі з давніх часів. Він сприяє зміцненню імунітету, допомагаючи організму справлятися з різними інфекціями і захворюваннями. Однак щоб отримати від меду максимальну користь, його потрібно правильно зберігати.
Підберіть свій рецепт
1
Відмовтеся від використання мідної, залізної та пластикової тари для зберігання меду. У перших двох він може окислюватися через наявність таких металів, як мідь, цинк або свинець. Ну а в останній він засахарітся набагато раніше, а при тривалому зберіганні взагалі може стати небезпечним для здоров`я, особливо якщо тримати його під прямими сонячними променями і при високій температурі.
2
Використовуйте для зберігання меду посуд зі скла (бажано темного), кераміки або натурального дерева. В останньому випадку краще віддавати перевагу барила з бука, кедра, чинари, липи або берези. Продукт в такій тарі не втратить поживних речовин протягом довгого часу, особливо якщо вона буде герметично закрита - це ще одна умова правильного зберігання меду. Посуд з даних матеріалів також буде сприяти збереженню рідкої консистенції продукту на більш тривалий термін.
3
Прибирайте мед подалі від прямих сонячних променів, особливо якщо він зберігається в посуді зі скла - яскраве світло руйнівно діє на такий продукт. Найкраще ставити його в темний прохолодний шафа або підвал. Ідеальна температура для тривалого зберігання меду варіюється від 0 до + 10оС. При вищою або нижчою продукт починає повільно втрачати характерний аромат, колір і цілющі властивості. Однак нетривалий час він здатний витримати температуру до -20 ° С. Бажано, щоб вологість повітря в місці зберігання меду становила 60-80%.
4
Тримайте мед подалі від продуктів з яскраво вираженим ароматом, так як він відмінно вбирає запахи, особливо якщо міститься в негерметичной тарі. Ні в якому разі його не можна зберігати поруч зі спеціями, а в холодильнику - з соліннями. Природно, слід тримати його подалі і від будь-яких хімічних речовин.
5
Мед в сотах також зберігайте в скляній, дерев`яної або керамічної чистому посуді. Поріжте стільники на невеликі шматочки, складіть в тару, щільно закрийте її і приберіть в темний шафа або в холодильник на верхню полицю.
6
Діставайте мед з банки тільки чистою сухою ложкою, бажано керамічної або дерев`яною. Хоча цвіль в такому продукті ніколи не заводиться, потрапляння вологи або інших речовин може прискорити його засахаривание.
7
Кристалізований мед їжте без побоювань, так як засахаривание - природний процес зміни даного продукту, що ніяк не впливає на його корисні властивості. Для зручності використання у випічці його можна розтопити на водяній бані, не доводячи до кипіння. Але використовувати розтоплений продукт краще відразу ж.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепт настоянки з часнику, лимона і меду
- Користь меду при різних хворобах
- Корисні властивості натуральних і домашніх йогуртів. Користь йогурту.
- При якій температурі мед втрачає корисні властивості
- Як зберігати кольорову капусту
- Як зберігати соняшникову олію
- Як правильно вибрати і зберігати топінамбур
- Як зберігати рослинне масло
- Як зберігають мед в сотах
- Як зберігати лляне масло
- Як приготувати корисний напій на меду
- Який термін придатності чорного перцю
- Як приготувати настоянку з прополісу
- Як зберігати очищені горіхи
- Як позбутися від жучків
- Як зберігати зимову гуму влітку
- У чому користь гречаного меду
- Як отримати вітаміни з їжі
- Як зберігати мед
- Скільки і як зберігати мед
- Правильне зберігання бананів