Як приготувати полуничний мус до дня св. Валентина

Відео: Полуничний мус для торта

Зміст

Відео: Полуничний мус для торта
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Кожній майстрині в свято всіх закоханих хочеться порадувати себе і свою другу половинку смачним делікатесом. Як відомо, полуниця - один з кращих їстівних афродизіаків, тому ваш коханий вже точно не відмовиться від полуничного мусу.

Як приготувати полуничний мус до Дня св. Валентина

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- полуниця 300 гр
- желатин без добавок 6 гр
- желатин з полуничним смаком 4 гр
- полуничний сироп 1 ст.л.
- цукрова пудра 3 ст.л.
- білки 4 шт.
- цукор 50 гр
- нежирні вершки 200 мл
- лимонний сік 1 ст.л.
- вода

Інструкція

Змішайте і замочіть все 10 гр желатину в холодній воді. Для кращого ефекту - не перестарайтеся з кількістю води!

У каструлі змішайте лимонний сік, полуничний сироп і воду. Після чого поріжте 300 гр полуниці, додайте її в суміш, що вийшла і поставте на вогонь. Після закипання слід зменшити вогонь і, періодично помішуючи, потримати до повного розчинення цукру.

Відіжміть желатин від води і додайте до полуниці в каструлі, ретельно розмішуючи.

Пюріруйте полуницю (найзручніше це робити в бленедере з вершками). Не забудьте також збити білки в стійку піну, поступово додаючи цукрову пудру. Частинами введіть білки в вийшло полуничне пюре і перемішайте, намагаючись уникати згущення.

Розкладіть мус по формах і поставте в холодильник мінімум на 3 години. По закінченні цього часу блюдо можна прикрасити на свій смак і подавати до святкового столу!

Зверніть увагу

Варто звертати увагу на кількість використовуваної води. Занадто велика кількість загрожує перетворити ваше блюдо в йогурт, а надто маленьке - в желе.