Як приготувати ласуна

Відео: Як приготувати десерт Панна Котта

Зміст

Відео: Як приготувати десерт Панна Котта
Вам знадобиться
Відео: Як приготувати Сирний пиріг "Лакомка"
Інструкція

Традиційний пиріг «Лакомка» готується без яблук. Але багата вітамінами яблучна начинка може додати страві не тільки неповторний смак і аромат, але і зробити його корисним. Гармонійне поєднання сиру та яблук, ніжне тісто - ось, що робить цей пиріг улюбленим десертом у багатьох сім`ях.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для тесту
Вершкове масло або маргарин - 200г;
цукор - 0,5 ст .;
яйця - 2 шт .;
борошно -2,5 ст .;
розпушувач - 1 ч. л .;
ванілін.
Для начинки
сир - 600г;
яблука - 400 г;
лимон - 0,5 шт .;
яйця - 1 шт .;
крохмаль - 4ст. л .;
цукор - 0,5 ст.

Відео: Як приготувати Сирний пиріг "Лакомка"

Інструкція

Вийміть вершкове масло або маргарин з холодильника, щоб воно було кімнатної температури, коли ви приступите до замісу тіста.

Посуд має бути чиста і суха. Ретельно відокремте білки від жовтків, щоб ні краплі жиру або жовтка не потрапило в білки. Жир не дасть збити білки в стійку густу піну. Збийте білки до твердих піків, поступово додаючи половину зазначеного в рецепті кількість цукру.

Потім збийте, в окремому посуді з цукром, що залишився, жовтки. Додайте в жовтки олію і ванілін, добре перемішайте. Акуратно додайте в отриману масу білки.

Просійте борошно. Всипте в миску з масленой масою борошно і розпушувач тесту. Замісити м`яке тісто, яке в кінці замісу не повинно липнути до рук.

Четверту частину отриманого тесту потрібно помістити в морозильну камеру на той час, поки ви будете готувати дві начинки для пирога.

Змастіть маргарином форму для пирога діаметром 24 - 26 санттіметров і рівномірно розподіліть по її дну тісто, формуючи невеликі бортики.

Яблука потрібно вимити, очистити, видалити серцевину, натерти на тертці.

Цедру з половинки лимона натерти на дрібній тертці - вона знадобиться для ароматизації сирної начинки.

Видавіть лимонний сік і змішайте його з натертими яблуками, додайте одну чайну ложку цукру.
Яблучна начинка готова.

Сир потрібно викласти в глибоку миску. Якщо він занадто сухий, додайте столову ложку молока. Підігрійте трохи сир, щоб його було легше розтерти з яйцем, цукром, крохмалем і лимонною цедрою.

Поверх тесту потрібно викласти шар сирної начинки, а поверх неї - шар яблучної. Заморожену частину тесту дістаньте з морозилки і, не дозволяючи тесту розтанути, натріть його на крупній тертці поверх яблучної начинки, так, щоб воно її покривало.

Розігрійте духовку до 180 - 200 ° C і поставте в неї пиріг на 30 - 40 хвилин.

готову «ласуна»Вийміть з духовки, прикрийте рушником, коли вона трохи охолоне, пиріг потрібно акуратно вийняти з форми. Смачного.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі