Hе викидайте кавунові насіння. У сушеному або підсмаженому вигляді їх використовують в їжу в багатьох країнах світу. Вони корисні, завдяки вітамінам групи В і мінералів, що входять до їх складу. Але: вони протипоказані при вагітності.
Харчова цінність
Кавун не містить холестерину і насичених жирів. Це відносить його до продуктів здорового харчування. Кавун багатий на вітаміни, особливо А і С. В 150 г м`якоті міститься 18% і 21% від добової норми відповідно. До його складу входять вітаміни В1 і В6, що відповідають за запас енергії в нашому організмі, а також фолієва кислота. Ще він є джерелом таких мінералів, як кальцій і залізо. А ось кількість вуглеводів в ньому досить високо, причому тільки невелику частину з них складають харчові волокна, решта - цукор, який асоціюється з такими захворюваннями, як ожиріння і діабет. Тому не рекомендується споживати кавун великими порціями, достатньо 150 г в день. Щоденне споживання 1 кг м`якоті кавуна може викликати порушення роботи нирок.
Якщо у вас є алергія на латекс, селера, огірок чи моркву, будьте обережні: кавун також може викликати алергію. Симптоми включають кропив`янку, набряк, діарею або анафілактичний шок.
Відео: Здоров`я. Продукти-обманщики. Кавун. (31.01.2016)
Чи можна схуднути за допомогою кавунової дієти
Безумовно, сечогінний ефект кавунової дієти може створити видимість реальної втрати ваги. Але це відчуття оманливе. По-перше, через високий вміст цукру не можна рекомендувати цей продукт як основу монодієти. До того ж кавунова дієта має масу протипоказань через підвищеного навантаження на нирки. Також варто згадати про гликемическом індексі. Це показник того, як їжа впливає на вміст цукру в крові і рівень інсуліну. Індекс в межах 50-70 вважається помірним, а цифри від 70 до 100 говорять про високий гликемическом індексі. Для кавуна цей показник буде варіюватися в межах 72-80, а це означає, що поїдання кавуна призводить до вироблення гормону інсуліну клітинами підшлункової залози. Це може привести до зростання рівня цукру в крові через кілька годин після споживання цього продукту.