Як розрахувати калорійність макаронів
Відео: Як відміряти порцію макаронів на одну людину
Для тих, хто сидить на дієті важливо знати калорійність продуктів. Макарони вважаються не найбільш дієтичним продуктом, тому необхідно правильно розраховувати їх калорійність.
1
Макарони виготовляються з борошна вищого сорту, бажано вибирати вироби з твердих сортів пшениці. Середня калорійність сухих макаронних виробів становить близько 350 ккал / 100 г. Калорійність сухих макаронів зазвичай вказана на упаковці. Але не потрібно брати цю цифру для розрахунку калорійності готових варених макаронів.
2
Макарони змінюють свою вагу в процесі приготування, тому що вони розварюються і стають важчими. Отже, варіант варіння макаронів у звичайній воді, яка має нульову калорійність. Якщо готувати макарони на бульйоні, то калорійність буде трохи вище. Для локшини діє правило: у скільки разів по масі збільшуються сухі макарони, в стільки разів калорійність готового продукту менше.
3
Якщо взяти співвідношення калорійності готового продукту і сухого, то вийде співвідношення 1 до 2, тобто калорійність 100 г сухих макаронів в два рази більше, ніж калорійність 100 г готових. Таким чином, калорійність 100 г вироби можна вважати рівною 175 Ккал.
4
Але потрібно пам`ятати, що зі зменшенням калорійності порції збільшується і розмір страви. І якщо ви зварили 100 г сухих макаронів з калорійністю 350 ккал, і вони зварилися в 200 г макаронної пасти з калорійністю 175 ккал на 100 г, то вам потрібно з`їсти половину приготованого, інакше ви повернете калорії сухого продукту. Не слід також забувати про всілякі соусах, приправах, заправках і підлива, які все так люблять додавати в макарони. Їх калорійність потрібно розраховувати окремо. Деякі люблять заправляти пасту маслом, деякі - сметаною або кетчупом. А якщо зверху макаронів потерти сир, то така дія збільшить калорійність страви на пару десятків калорій.
5
Наприклад, якщо заправити порцію макаронів столовою ложкою оливкової олії, то калорійність страви збільшиться на 135 Ккал. Якщо додати 30 г сметани, то можна додавати 50 Ккал. Порахувати калорійність готових заправок досить просто. Потрібно знати калорійність продукту на 100 г і вага готового продукту для заправки.
6
Є і ще один момент, пов`язаний з приготуванням страви. Потрібно пам`ятати про сіль. Сама по собі сіль має нульову калорійність, але вона дратує смакові рецептори, в результаті порція з`їденого може збільшитися в 1,5, а то і в 2 рази. Щоб такого не відбувалося, важливо не пересолювати їжу і стежити за розміром порції.
Корисна порада
Рекомендується при варінні додавати в воду трохи оливкового масла, тоді остигає паста не буде злипатися в каструлі. На калорійність це принципово не впливає.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як визначити калорійність складного страви
- Як знизити калорійність салату олів`є
- Як порахувати калорійність готового блюда
- Як дізнатися калорійність страви
- Як визначити калорійність страви
- Як розрахувати калорійність складних страв
- Запіканка з макаронів з фруктами
- Як розрахувати кілокалорії
- У чому відмінність макаронів з твердих сортів пшениці
- Скільки варити макарони
- Як варити макарони, щоб не злипалися
- Як визначити калорійність продуктів
- Що входить до складу макаронів
- Як розрахувати енергетичну цінність
- Скільки калорій в ковбасі
- Як просто контролювати вагу, вважаючи калорії
- Як виготовляють макарони
- Як приготувати макарони
- Як порахувати калорії в продуктах
- Як розрахувати калорійність
- Запіканка з макаронами і фаршем