Як приготувати пиріг з курки
Відео: Соковитий пиріг з куркою з листкового тіста. Приголомшливо смачно!
Зміст
У цього пирога приголомшливий склад тесту, завдяки якому він виходить дуже ніжним і буквально тане в роті. А для того щоб приготувати смачну начинку, при покупці продуктів постарайтеся вибрати якісне куряче філе.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- вершкове масло 150 г;
- борошно 2 ст .;
- розпушувач 1 ч.л .;
- ріпчаста цибуля 3 шт .;
- куряче філе 500 г;
- рис 100 г;
- сметана 250 г;
- куряча печінка 300 г;
- рослинне масло 3 ст.л .;
- сіль;
- спеції.
Відео: Простий пиріг з куркою - курник
Інструкція
1
Покладіть в миску масло і почекайте, поки його температура зрівняється з кімнатною. Всипте сіль і півтори склянки борошна. Перемішайте міксером. Отримана суміш повинна виглядати як жирна дрібна крихта.
2
Отсипьте одну третю частину отриманого сухого тесту. У час, що залишився тісто додайте розпушувач, а потім сметану.
3
Насипте борошно і замісіть м`яке пластичне тісто. Якщо кому не вийде сформувати, підлити невелику кількість води.
4
Візьміть форму діаметром 22 сантиметри або більше. Застелите всередині папером для випічки або фольгою так, щоб краю виступали назовні. По дну форми і бічних сторонах розстеліть тісто. Поки будите готувати начинку, поставте форму з тестом охолоджуватися в холодильник.
5
У підсоленій воді відваріть рис. Якщо хочете, щоб у пирозі він відчувався крупинками, доварити його до стану альденте. Якщо рис трохи переварити, в пирозі він буде відчуватися однорідною масою-соусом.
6
Дрібно поріжте цибулю. Розігрійте в сковороді рослинне масло, викладіть цибулю, перемішайте. Зменшіть до мінімуму вогонь. Лук обсмажуйте, періодично помішуючи, до м`якості.
7
Підготуєте курку, поки цибуля смажиться. Окремо поріжте куряче філе і печінку середніми шматочками і складіть в різні миски. Додайте до максимуму вогонь. У сковороду до цибулі покладіть порізану курку. Постійно помішуючи, обсмажуйте до тих пір, поки всі шматочки не побіліють.
8
Влийте сметану і всипте спеції, сіль і перець. Щоб надати начинці колір, додайте паприку, куркуму або карі. Коли закипить сметана, покладіть в начинку рис і вимкніть вогонь. Додайте курячу печінку і перемішайте.
9
З холодильника дістаньте форму з тестом. Викладіть в неї начинку. Якщо краї тіста високо піднімаються над начинкою, загніть їх всередину форми. Рівномірним шаром зверху насипте відкладену частина сухого тесту і трохи його притисніть.
10
Розігрійте духовку до 200-220 градусів і поставте в неї форму з пирогом. Через двадцять хвилин, коли верхня частина пирога добре підрум`яниться, накрийте форму листом фольги і приберіть назад ще на 25-35 хвилин (час залежить від діаметра форми). Остудіть готовий пиріг до теплого стану, не виймаючи з форми.
11
Коли пиріг охолоне, потягніть за краї фольги, витягніть його з форми і акуратно посуньте з фольги на блюдо.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати рибний пиріг зі сметаною
- Відкритий м`ясний пиріг з картопляного тіста
- Як приготувати рибний пиріг з кропом
- Пиріг-сметанник з грибами і куркою
- Лоранскій пиріг з куркою, грибами і брокколі
- Американський рибний пиріг з грибами
- Тарт з грибами і куркою
- Як приготувати грибний пиріг з пісочного тіста
- Як приготувати сливовий пиріг з сиром
- Як приготувати пиріг «ноктюрн»
- Як приготувати смачний малиновий пиріг
- Як приготувати курник з куркою
- Як приготувати смачний татарський сметанник
- Як зробити швидкий пиріг з куркою
- Як спекти пиріг з листкового тіста
- Як приготувати пиріг з ріккоттой і помідорами
- Американський курячий пиріг
- Простий лимонний пиріг
- Відкритий сирний пиріг з беконом і перцем
- Пиріг «зебра» в мультиварці
- Кіш з сьомгою