Як приготувати макрорус

Відео: Макрурус (play-lab.ru)

Зміст

Відео: Макрурус (play-lab.ru)
Вам знадобиться
Відео: Рецепт ніжною рибки - Макрурус в клярі
Інструкція

Макрорус - морська риба із загону трескообразних. Мешкає даний вид риби в Тихому й Атлантичному океані. У магазинах макрорус можна зустріти найчастіше в замороженому вигляді, як філе або ошкуренной тушки. м`ясо макроруса біле з рожевим відтінком, надзвичайно ніжне. Філе макроруса легко в приготуванні, володіє відмінними смаковими якостями. Способів приготування страв з його участю сила-силенна, так що кожен гурман може відкрити цю рибку і для себе.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Макрорус в томаті:
300 г філе макроруса;
200 г печериць;
100 г томатної пасти;
1/2 лимона;
спеції за смаком.
Макрорус фарширований:
1 тушка риби;
3 яйця;
100 г зеленої цибулі;
спеції за смаком;
лаваш тонкий.
Макрорус відвареної:
1 морква;
2 солоні огірки;
1 цибуля;
600 г риби макрорус;
1 стакан огіркового розсолу;
запашний перець;
лавровий лист;
свіжа зелень;
спеції за смаком.

Відео: Рецепт ніжною рибки - Макрурус в клярі

Інструкція

Макрорус в томаті. Філе макроруса розділіть на порційні шматочки. Печериці відваріть в підсоленій воді протягом 10-15 хвилин і дрібно наріжте. У сковороду викладіть філе риби, приправте. Зверху покладіть подрібнені шампіньйони і залийте все томатною пастою. Збризніть соком лимона і поставте в розігрітий до 200 градусів духовку, на 25-30 хвилин. Готову страву розкладіть по тарілочках, прикрасивши розрізаними помідорами і свіжою зеленню.

Макрорус фарширований. Відваріть яйця на повільному вогні протягом 10-15 хвилин. Лук помийте і дрібно поріжте. Рибу помийте під холодною проточною водою, видаліть всі кістки і плавники. Посоліть, поперчіть її. Начините рибу яйцями з цибулею і обмотайте в лаваш. Фарширований макрорус помістіть в розігрітий до 200-220 градусів духовку на 20-30 хвилин. Готову страву розріжте на порційні шматочки і прикрасьте скибочками лимона і свіжою зеленню.

Макрорус відвареної. Тушку риби помийте і поріжте на порційні шматочки. Посоліть, поперчіть рибу і приберіть на 2-3 години в холодильну камеру. Підготуйте відвар. Морква, цибуля почистіть і протріть на крупній тертці. Огірки наріжте соломкою. Поставте розсіл на повільний вогонь, додавши натерту цибулю, моркву, порізані огірки, запашний перець і лавровий лист. Через 15-20 хвилин процідіть відвар і додайте солону рибу, поваріть 10-15 хвилин. Блюдо подавати на великому блюдце з відвареною картоплею, прикрасивши рибу свіжою зеленню.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі