Філе червоної риби в картопляному клярі

Відео: Риба смажена в клярі. Тріска в клярі

Зміст

Відео: Риба смажена в клярі. Тріска в клярі
Вам знадобиться
Інструкція

Відмінне рибна страва швидкого приготування. Завдяки ніжною картопляної шубці будь-яка риба вийде ніжною і соковитою. За рецептом потрібно взяти форель, але підійде й інша в міру жирна риба.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 600 г форелі;
- 3 картоплини;
- 1 яйце;
- половина лимона;
- 2 ст. ложки борошна.

Інструкція

Спочатку підготуйте рибу, для цього промийте її, просушіть на паперових рушниках, поріжте невеликими порційними шматочками. Краще взяти філе, але якщо у вас риба з кістками, то попередньо постарайтеся все кісточки витягти. Присмачите підготовлену рибку спеціями, посоліть за смаком, збризніть лимонним соком. Сік вичавіть зі свіжого лимона.

Свіжий картопля очистіть, потріть на крупній тертці, відіжміть з нього зайвий сік, вбийте яйце, засипте борошно. Ретельно вимісити - вийде картопляне тісто.

"Одягніть" шматочки підготовленої риби в шубку з картоплі з усіх боків, щільно притиску.

На сковорідці розігрійте рослинне масло, викладіть філе червоної риби в картопляному клярі, готуйте з обох боків до утворення рум`яної скоринки. Потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковорідку кришкою, тушкуйте ще 30 хвилин.

Готову запечену форель подавайте на стіл гарячою з будь-якими свіжими овочами. Можете як гарнір приготувати овочевий салат - вийде нежирний поживний обід або вечерю.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі