Риба в хлібних тарілочках

Успіх званої вечері часом забезпечує не сама їжа, а то, як вона подана. Як подати рибу, щоб справити приємне враження на гостей?

Зміст

Відео: Червона риба, запечена в пергаменті / рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності
Вам знадобиться
Інструкція
Відео: Фіш і Чіпс _ Риба в своїй тарілці

Відео: Червона риба, запечена в пергаменті / рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- Філе білої риби - 500 грам.
- Батон, але краще багет - до 600 грам.
- Цибуля ріпчаста - одна головка.
- Цибуля зелена - 1-2 штучки.
- Молоко - 500 мілілітрів.
- Твердий сир - 150 грам.
- Майонез - за смаком (30-40 грам).
- Рослинна олія - 50 мілілітрів.
- Перець паприка, чорний, сіль та інші спеції - за смаком.
- Спеціальні формочки для випікання.

Інструкція

Відео: Фіш і Чіпс _ Риба в своїй тарілці

Для початку слід підготувати формочки для запікання. Вони повинні бути невеликого розміру, як для випікання порційних кексів або пудингів.
Кожну формочку необхідно ретельно змастити олією.

Філе риби дрібно нарізати або подрібнити в блендері разом з ріпчастою цибулею. Цибуля зелена (можна замінити пореєм), дрібно нарізати окремо, щоб він не перетворився на кашу, додати сіль, спеції і приправи за смаком.

Готовий багет нарізати поперек, рівними кільцями, шириною 3-4 см, опустити в молоко для просочення і віджати. Вкласти в підготовлені формочки.
У кожному шматочку зробити поглиблення для начинки, вкласти і утрамбувати її ложкою. Змастити майонезом.

Поставити в духовку хвилин на 30-40, після чого посипати тертим сиром і допікати до готовності 3-5 хвилин.

Смачного.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі