Як приготувати яблучну кростату з сиром

Відео: Яблучний сир

Зміст

Відео: Яблучний сир
Вам знадобиться
Інструкція

Кростатой кличуть італійський пиріг, про який вкрай приємно висловлювався Микола Васильович Гоголь. Кростату роблять з різними начинками. Я пропоную вам спекти її з яблук і сиру «Чеддер». Випічка виходить дивовижно смачною!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- яблука - 3 шт .;
- борошно пшеничне - 1 склянка;
- вершкове масло - 130 г;
- коричневий цукор - 2 столові ложки;
- вода - 1,5 столової ложки;
- ванільний цукор - 2 чайні ложки;
- яєчний жовток - 1 шт .;
- білий цукор - 1 чайна ложка;
- сіль - 0,25 чайної ложки;
- мелена кориця - 0,25 чайної ложки;
- мелений імбир - 0,25 чайної ложки;
- сир «Чеддер» - за смаком;
- лимонний сік.

Інструкція

З`єднайте борошно з пшениці з наступними компонентами: білим цукровим піском, а також сіллю і ванільним цукром. Подрібнивши за допомогою ножа на досить дрібні шматочки 115 г вершкового масла, додайте його в посуд до утвореної суміші. Дану масу перемішуйте з використанням вилки.

В отриману масу додайте разом з сирим яєчним жовтком воду. Дані інгредієнти додадуть тесту пластичність. Скачавши його у вигляді кулі, охолодіть протягом однієї години. Не забудьте при цьому обернути тісто або поліетиленом, або харчовою плівкою.

В окремій чашці змішайте між собою такі інгредієнти, як: коричневий цукор, мелені імбир і корицю.

На застелену і змащену форму для випічки постеліть лист пергаментного паперу. На нього помістіть охолоджене тісто. Розподіливши його по дну, сформуйте для яблучної кростати невеликі бортики. Потримайте деякий час в холодильній камері.

М`якоть очищених фруктів подрібніть в формі часточок, після чого сбризнете невеликою кількістю лимонного соку. Переклавши яблука на тісто, висипте на них суху суміш з коричневого цукру, мелених кориці та імбиру. По верху пирога розподіліть залишки вершкового масла.

У духовій шафі готуйте кростату при 180 градусах на нижній полиці протягом 40 хвилин. Після закінчення часу викладіть на пиріг нарізаний скибочками сир «Чеддер» і випікайте його ще протягом 10 хвилин.

Охолоджені при кімнатній температурі випічку наріжте на шматочки. Яблучна кростата з сиром готова!

Поділися в соціальних мережах:

Схожі