Як приготувати мініатюрні яблучні пироги
Відео: Яблучна начинка для пиріжків (дуже смачна) Apple filling for pies (very tasty)
Зміст
Яблучний пиріг - це класика серед солодкої випічки. Існує величезна кількість їх видів, кожна господиня має свій власний рецепт. Цікавий варіант - це міні-пироги, випечені в формі для кексів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 350 гр. борошна;
- - чайна ложка солі;
- - 30 гр. цукру (приблизно 2 столові ложки);
- - 230 гр. вершкового масла;
- - від 60 до 120 мл крижаної води.
- Для начинки:
- - 8 яблук середнього розміру;
- - 100 гр. цукру;
- - ложка лимонного соку;
- - чайна ложка меленої кориці;
- - дрібка солі;
- - 30 гр. вершкового масла (приблизно 2 столові ложки);
- - 15 гр. кукурудзяного крохмалю (столова ложка і чайна);
- - трохи рослинного масла.
Інструкція
1
Викладаємо в чашу міксера борошно, сіль і цукор, перемішуємо і додаємо шматочки вершкового масла. Вливаємо трохи води і перемішуємо інгредієнти ложкою, щоб від збивання міксером не піднялася пил. Починаємо замішувати тісто, поступово вливаючи воду. Тісто має вийти не занадто пружним і не дуже рідким.
2
Готове тісто закриваємо плівкою і прибираємо на годину в холодильник.
3
В цей час готуємо начинку. Яблука нарізаємо на маленькі шматочки і змішуємо в чаші з цукром, лимонним соком, корицею, крохмалем і дрібкою солі.
4
Вливаємо розтоплене вершкове масло і перемішуємо всі інгредієнти.
5
Духовку розігріваємо до 180С, форми для кексів змащуємо невеликою кількістю рослинного масла.
6
Тісто виймаємо з холодильника і розгортає товщиною 3 мм. За допомогою двох келихів вирізаємо по 2 кружечка 11-ти і 8,5 см в діаметрі (ці розміри підходять ідеально для формочок 6,5 см в діаметрі, якщо форми менше або більше, потрібно коригувати розмір кіл з тіста).
7
Кола тесту більшого розміру викладаємо у форму для кексів, щоб вийшла своєрідна кошик.
8
Викладаємо в форми начинку і закриваємо кружечками тесту меншого діаметру, краю прищипують, щоб вийшли мініатюрні пироги. Робимо хрестоподібне отвір, щоб виходив пар.
9
Випікаємо мініатюрні яблучні пироги 25-30 хвилин. Даємо їм охолонути протягом 15 хвилин, подаємо на стіл!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Яблучна запіканка: рецепт
- Як приготувати пиріг з рікоттою і кабачками
- Як приготувати кокосове печиво з лимонним кремом
- Як приготувати розсипчасте печиво з корицею
- Як приготувати печиво з горіхами пекан та морською сіллю
- Як приготувати яблучні пироги на паличці
- Як приготувати шоколадне печиво з прошарком з білосніжного крему
- Як приготувати кекси з шоколадним кремом
- Як приготувати розсипчасте вівсяне печиво
- Як приготувати банановий кекс з шоколадом
- Як приготувати яблучний пиріг з карамеллю
- Як спекти яблучний пиріг з корицею
- Як приготувати пиріг з цибулею і маком
- Як приготувати шоколадний пиріг з курагою і сушеної журавлиною
- Як приготувати багатошаровий пиріг з яблуками
- Як приготувати пиріг з вишнею та ревенем
- Як приготувати ніжний чізкейк з шоколадною основою
- Картопляна запіканка в мікрохвильовці
- Печемо дивовижний яблучний пиріг - іриску
- Яблучний пай
- Пиріг з вишнею