Давайте ж розберемося чим можна замінити майонез без шкоди смаковими якостями страви. І де який замінник можна застосувати.
1. Сметана замінить майонез
Саме сметана може замінити майонез в багатьох стравах. В найпопулярніший рецепт олів`є з майонезом можна додати саме сметану, прибравши при цьому майонез або частково замінивши його. Сметану можна вибрати найнижчою жирності, трохи підсолити і поперчити її, а також додати зелень. Саме така заправка підійде до більшості салатів, що містять в своєму рецепті майонез. Смажені кабачки теж прекрасно поєднуються зі сметаною, тільки в неї треба додати часник і зелень, тоді блюдо вийде ще й смачніше, ніж стандартне. Сметана - це самий стандартний і універсальний замінник майонезу, причому більш корисні і смачний.
2. Натуральний йогурт корисніше майонезу
Деякі рецепти тесту для наслідках пирогів включають в свій склад майонез, але його краще замінити натуральним йогуртом або сметаною, так тісто вийде більш легким, низькокалорійним і ніжним, так як майонез ускладнює страви і негативно впливає на травну систему. Натуральний йогурт також підходить і для овочевих салатів.
Відео: Чим Замінити Майонез. Корисний і Смачний Соус ♥ Рецепти NK cooking
3. Маринад замінить майонез
При приготуванні м`яса можна обійтися без майонезу. Так, з ним м`ясо виходить м`яким і соковитим, але використання грамотного маринаду дозволить обійтися без цього не дуже корисного і дуже калорійного продукту, а ось смак м`яса стане більш виразним, яскравим і контрастним. Для маса чудово підходять різні маринади: молочні, фруктові, соєві, гірчичні і інші.
Відео: Чим замінити майонез?
4. Кетчуп краще майонезу
Ну а якщо ви звикли їсти бутерброди з Соусна добавками, то замініть майонез кетчупом. Адже майонез в 3-4 рази калорийнее томатного замінника. У бутерброді кетчуп виглядає органічніше і смачно. Крім того, в піцу краще не додавати майонез, у цій піці він ніколи не використовується, а тільки псує смак овочів. В піцу додається тільки кетчуп або томат.
5. Гірчиця теж може замінити майонез
Якщо подивитися в склад майонезу, то в ньому ви зможете знайти гірчицю. А ось якщо використовувати її в чистому вигляді як приправу до страв, то ви теж зможете скоротити калорійність свого раціону, правда в салати гірчицю особливо не покладеш, але це можна виправити. Змішайте гірчицю з легкої сметаною і заправка готова.
Відео: ★ МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯЄЦЬ ★ Корисна заміна майонезу ★ Рецепт соусу від Мармеладний Лисиці ★
6. Домашній майонез корисніший і легше звичайного
Але якщо ви не можете жити без майонезу і не уявляєте страви без нього, то зробіть тоді корисний домашній майонез. Він набагато корисніше і смачніше звичайного, а робиться дуже просто.
Рецепт домашнього майонезу
- 500 г рослинного масла
- 2 яйця
- 1 ст. л. оцту
- 0,5 ч. Л. гірчичного порочка
- сіль і перець за смаком
У чашку блендера влийте масло, вбийте яйця, додайте гірчичний порошок, сіль і перець, влийте оцет. Опустіть в чашку погружной блендер і збивайте суміш до тих пір, поки вона не перетвориться в білу густу масу.
Ось і все приготування домашнього смачного і якісного майонезу. Може він не нізкокалоріной, але зате корисний і смачний.
Найкраще виключити з раціону майонез, а в цій статті ви дізналися, чим можна його замінити. До того ж, вчені довели, що якщо скоротити кількість майонезу в раціоні, то можна навіть схуднути, так як більшість людей захоплюються цією харчовою добавкою, але ж вона дуже калорійна. Виключивши її, люди просто скорочують кількість споживаної енергії. Так що харчуйтеся правильною, смачною і здоровою їжею. Будьте щасливі і здорові!