Як приготувати рибу тилапию

Біле м`ясо риби тілапії має ніжний, соковитим, злегка солодкуватий смак. тилапию

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Вам знадобиться
Інструкція
Відео: "Моя кухня"♥ Запечене в духовці філе риби Тілапія ♥ Людмила Микитюк
Відео: філе тілапії .Бистро і смачно. tilapia fillet beked

можна приготувати будь-яким способом: обсмажити, запекти в духовці або відварити. У магазинах ця риба найчастіше продається у вигляді філе, що значно скорочує процес її приготування.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

філе тілапії - 500 г;
борошно - 100 г;
яйця - 1 шт;
молоко - 250 мл;
цибуля ріпчаста - 1 шт;
рослинне масло -3-4 ст.л;
сіль
чорний мелений перець
трави (кріп
петрушка
базилік) - за смаком

Інструкція

Разморозьте філе тілапії, промийте його під холодною проточною водою. Приберіть зайву вологу з риби, промокнувши філе паперовим рушником.

поріжте рибу на порційні шматки шириною приблизно 3-5см.

Змішайте борошно, сіль, перець, сушені трави в глибокій тарілці.

Наріжте або тонко поріжте цибулю півкільцями.

Розігрійте в глибокій сковороді рослинне масло. Можете замінити його оливковою олією.

Обваляйте шматки риби з двох сторін у борошні і акуратно викладіть на сковороду. Рибу обсмажуйте на середньому вогні з одного боку протягом 5-7 хвилин.

Обсмаживши рибу з одного боку, переверніть її і додайте дрібно нарізану цибулю. Обсмажуйте рибу разом з цибулею протягом 5-7 хвилин, поки цибуля не почне рум`яна.

Злегка збийте яйце в мисці віночком або вилкою, додайте молоко. Суміш можна злегка посолити, поперчити і додати за смаком щіпку тертого мускатного горіха.

Вилийте яєчно-молочну суміш в сковороду рівномірно поверх риби і цибулі, і накрийте сковороду кришкою.

Доведіть блюдо до готовності на малому вогні протягом 10-15 хвилин.

Подавайте рибу як самостійну страву або з гарніром з картопляного пюре, відвареного рису, тушкованих, відварних або свіжих овочів.

Тілапія - дуже смачна рибка, яка знайома багатьом господиням, тому що продається в зручній для приготування формі - філе. Але не тільки цим вона хороша. У цій рибі виключно мало жиру, а її біле м`ясо можна приготувати, як душі завгодно - хоч просто посмажити, а хоч запекти в горщику. Хотілося б запропонувати простий і оригінальний рецепт її приготування, який, безсумнівно, багатьом припаде до смаку. Отже, "Рибка на перину":

Вам знадобиться

філе тілапії - 3 шт;
картопля - 6-7 шт;
помідори -2 шт;
цибуля ріпчаста - 2 головки;
вершки - 100 г;
масло вершкове - 20 г;
майонез - 100 г;
будь-який твердий сир - 100 г;
сіль і спеції за бажанням.

Інструкція

Картопля промийте під проточною водою, очистіть від шкірки і відваріть до повної готовності.

Додайте до відварного картоплі вершки і масло, збийте міксером або блендером так, щоб вийшло повітряне пюре.

Очистіть цибулю і наріжте його кільцями або півкільцями.

Філе тілапії також поріжте на шматочки, будь-якої величини.

Помідори обшпарте окропом, попередньо надрізати їх зверху хрест-навхрест. Очистіть від шкірки і дрібно наріжте.

Сир натріть на тертці.

Візьміть деко, злегка змастіть її маслом і викладайте на неї шарами:

- половину цибулі

- картопляне пюре

- другу половину цибулі

- рибку

- половину майонезу

- помідори

- половину майонезу

- тертий сир

Поставте в заздалегідь прогріту до 200 градусів духовку. Запікайте при температурі 180-200 градусів приблизно 40-45 хвилин.

Корисна порада

При дотриманні дієти, картоплю можна замінити морквою, для цього буде потрібно 500-600 г моркви і три столові ложки томатної пасти для її просочення.

Бюджетним варіантом в зимовий сезон буде заміна свіжих помідорів консервованими.

Відео: "Моя кухня"♥ Запечене в духовці філе риби Тілапія ♥ Людмила Микитюк

Посуд з-під риби спочатку промийте холодною водою, потім ретельно промийте під проточною гарячою.

Якщо все ж посуд придбала запах риби, то приготуйте розчин з оцту і теплої води, по співвідношенню 0,5 ст. л. оцту до 1 л рідини.

Відео: філе тілапії .Бистро і смачно. TILAPIA FILLET beked

Якщо ви пересолили рибу, то залиште її на 15 хвилин вимочувати в звичайному чаї або квасі. Тоді смак вигідно поміняється на ніжний, пікантний і в міру солоний.

Перед обробленням риби на дерев`яній дошці, робочу поверхню дошки обробіть оцтом або соком лимона. Після такої процедури деревні пори закупорюються, і рибний дух не в`їдається в поверхню.

Щоб визначити свіжість риби, натисніть на м`якоть пальцем, якщо продукт свіжий, то ямка від пальця відразу ж зникне. Характерний запах риби говорить про те, що продукт несвіжий.

Корисна порада

Замість молока можете використовувати не надто жирні вершки. Ріпчасту цибулю можете замінити цибулею-пореєм, використовуючи його білу частину. Він має більш м`який смак, ніж ріпчаста цибуля. Також можете замість цибулі використовувати будь-які свіжі або заморожені овочі. Наприклад, зелену квасолю або брокколі.

Заморожені овочі краще заздалегідь розморозити або навіть бланшувати в гарячій воді. Так вони швидше приготуються, і в рибі не буде зайвої води з заморожених овочів.

За 5 хвилин до готовності страви, рибу можете посипати зверху твердим тертим сиром.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі