Як приготувати кабачки з рисом на зиму
Відео: Консервація. Салат овочевий з рисом на зиму. Заготовки на зиму
Кабачкова закуска з рисом відрізняється від багатьох інших тим, що є дуже смачною і ситної. Це означає, що її можна подавати до столу навіть як самостійну страву. Пропоную і вам заготовити на зиму настільки цікаву і пікантну закуску.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - кабачки - 2 кг;
- - морква - 1 кг;
- - помідори - 1 кг;
- - цибуля - 1 кг;
- - рис - 2 склянки;
- - олія соняшникова - 1 стакан;
- - сіль - 4 столові ложки;
- - цукор - 0,5 склянки;
- - часник - 5 зубчиків;
- - оцет - 50 мл.
Інструкція
1
Перш за все видаліть з кабачків шкурку разом з насінням. М`якоть подрібніть за допомогою ножа на досить маленькі шматочки. Очистіть ріпчасту цибулю і моркву. Перше дрібно наріжте, а друге пропустіть крізь тертку середнього розміру.
2
З промитими помідорами зробіть наступне: подрібніть їх або за допомогою м`ясорубки, або в чаші блендера. До речі, даний овоч цілком можна замінити томатною пастою. Для приготування кабачкової закуски з рисом її потрібно 500 мілілітрів.
3
Подрібнені кабачки, морква, ріпчаста цибуля і томатну масу - все це змішайте в каструлі, обсяг якої не менше 5 літрів. Потім туди ж введіть масло соняшнику, а також цукровий пісок і сіль. Під закритою кришкою, попередньо довівши до кипіння, тушкуйте дану овочеву суміш на слабкому вогні протягом півгодини. Не забувайте періодично помішувати масу.
4
Після закінчення часу в овочеву суміш висипте заздалегідь промитий рис. Варіть, постійно помішуючи, до того моменту, поки крупа не буде готова. Як тільки це відбудеться, додайте до даної масі такі інгредієнти, як оцет і продавлений через прес часник. Все перемішавши, як слід, розподіліть отриману суміш по заздалегідь підготовленій стерилізованої посуді. Засукайте банки з закускою і, перевернувши їх верх дном, тепло укрийте.
5
Остигнули з закускою банки зберігайте в погребі. Кабачки з рисом на зиму готові!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат морський
- Страви з кабачків
- Салат з печінки тріски з помідорами і рисом
- Пісне меню: рулетики з кабачків
- Курячий суп з рисом
- Салат на зиму «кабачки по-корейськи»
- Страви і заготовки на зиму з кабачків
- Рецепт кабачкової ікри в мультиварці
- Рецепт томатної пасти на зиму
- Як приготувати хреново закуску на зиму
- Як робити ікру з кабачків
- Як готувати кабачки на зиму
- Кабачки з горіхово-часниковою заправкою
- Кабачки «під грузді»
- Кабачки, фаршировані сиром, рисом і морквою
- Кабачкова ікра
- Ікра з кабачків і печериць
- Гостра закуска на зиму «смарагдова»
- Заготовки на зиму: домашній кетчуп з помідор
- Морква, з рисом і чорносливом
- Закуска з маринованих кабачків з медом і часником