Як приготувати хачапурі на звичайній сковороді
Відео: ХАЧАПУРІ на сковороді Рецепт на конкурс Imeretian Imeruli khachapuri
Зміст
Страви грузинської кухні користуються величезною популярністю в усьому світі. Хачапурі в даному випадку один з найяскравіших прикладів. Саме слово "хачапурі" в перекладі з рідного грузинської мови означає "хліб з сиром". Такий переклад досить узагальнений, адже найчастіше при приготуванні цієї страви використовується не сир, а тертий сир. Традиційно хачапурі печуть на вугіллі, але любителі грузинської коржі можуть без праці спекти її на звичайній сковороді.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- міксер або блендер, сковорода, 2 яйця, 200 гр сиру будь-якого сорту, 200 гр густої сметани, рослинна олія, невеликий пучок кропу, 2 столові ложки борошна будь-якого сорту
Інструкція
1
Різновидів хачапурі дуже багато. Причому відрізняються грузинські коржі не тільки своїм вмістом, а й способом приготування тіста, а також формою випікання. Пов`язано це з тим, що в кожному районі Грузії є свої традиційні рецепти приготування різних страв. Причому хачапурі, приготовлені в різних місцевостях мають навіть різні назви. Хачапурі з начинками готуються, як правило у вигляді човників або невеликих коржів, а ось сирні хачапурі зустрічаються і круглої, і овальної, і витягнутої форми.
2
Для приготування хачапурі на звичайній сковороді в домашніх умовах вам знадобиться мінімальна кількість інгредієнтів. Головна перевага цієї страви - вражаюча швидкість і простота приготування. В першу чергу відразу підготуйте сир і кріп. Зелень необхідно нарубати максимально дрібно, а сир натерти на тертці.
3
Існує кілька варіантів приготування тіста для грузинського хачапурі. Найпростішим з них є наступний спосіб. Візьміть заздалегідь підготовлене кількість сметани, додайте дві столові ложки борошна (бажано з гіркою) і два яйця. Всі інгредієнти необхідно ретельно перемішати. Можна використовувати блендер або міксер, проте більшість господинь користуються звичними для всіх віночками.
4
До отриманої маси відразу додається подрібнений кріп і тертий сир. Після цього тісто для хачапурі готове для випікання. На розігрітій сковороді викладіть коржі. На цьому етапі приготування коржів ви можете поекспериментувати - ваші хачапурі можуть бути невеликими, розміром з поверхню сковороди, овальні, круглі. Все залежить тільки від вашої фантазії. Утворені коржі обсмажують з двох сторін. Цей рецепт приготування дуже нагадує спосіб випікання звичайних млинців.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Хачапурі з сиром - смачний рецепт
- Грузинське святкове блюдо №1
- Грузинська кухня: деякі знакові страви
- Рецепти з листковим тістом
- Як приготувати коржі на сметані
- Як приготувати сирні хачапурі з сиром
- Як приготувати грузинські хінкалі
- Як приготувати коржі з баклажанів з родзинками і овечим сиром
- Як готувати хачапурі з листкового тіста
- Як готувати хачапурі з сиром
- Що можна приготувати з сиру на сніданок
- Як приготувати смачні хачапурі
- Як приготувати коржі з житнього борошна
- Як приготувати випічку з сиром
- Як спекти хачапурі
- Чим можна швидко перекусити
- Хачапурі з яйцем і сиром
- Харчо
- Хачапурі і чебуреки
- Готуємо хачапурі зі шпинатом і сиром
- Аджарські хачапурі по-батумський