Як приготувати арахісове масло

Відео: Арахисовая паста мейкер робимо самі солодке масло з горіхів Peanut Butter maker set

Зміст

Відео: Арахисовая паста мейкер робимо самі солодке масло з горіхів peanut butter maker set
Вам знадобиться
Відео: Арахісове масло. здоровий сніданок
Інструкція
Вам знадобиться
Інструкція

Арахісове масло дуже популярно в країнах Азії і Америки. Воно широко використовується в кулінарії і з успіхом замінює тваринні білки і жири в раціоні. Арахісовим маслом часто називають арахісову пасту, яка нагадує за консистенцією вершкове масло і готується з обсмаженого арахісу з додаванням цукру або меду.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для арахісового масла з цукром:
250 г сирого арахісу;
2 ст. л рослинного масла;
1/4 ч.л солі;
2 ч. Л цукру або меду.
Для арахісового масла на сиропі:
200 г сирого арахісу;
100 г вершкового масла;
сироп (3 ст. л води
4 ст. л цукру).

Відео: Арахісове масло. здоровий сніданок

Інструкція

арахісове масло з сахаромПоложіте арахіс на тарілку, поставте в мікрохвильову піч (тарілка повинна бути термостійкої) і смажте на максимальній потужності 5-7 хвилин. Через кожні 2-3 хвилини виймайте тарілку і перемішуйте горішки (обсмажувати можна також на сковороді, на сильному вогні, постійно помешвая).

Очистіть арахіс від тонкої шкірки, покладіть його в блендер і подрібніть в дрібну крихту, посоліть, додайте 2 столові ложки рослинної олії (краще рафінованого, воно не має яскраво вираженого запаху). Ще раз перемішайте арахісову суміш з маслом в блендері, поки не вийде однорідна маса без грудок, досить гладка по консистенції.

Всипте в блендер цукор, за бажанням можете додати його більше або менше, перемішайте пасту ще раз до однорідного стану. Замість цукру можете використовувати мед. Викладіть арахісову пасту в чисту скляну баночку, закрийте кришкою і зберігайте в холодильнику.

арахісове масло на сіропеПросейте арахіс спочатку через велике сито, потім через дрібне, щоб видалити лушпиння і різний дрібне сміття. Розігрійте на вогні суху сковороду, покладіть на неї горішки в один шар і, помішуючи, підсмажте на сильному вогні, поки тонка шкірка з горіхів не почнеться відділятися.

Зніміть сковороду з вогню, видаліть тонку шкірку, очищені ядерця складіть в блендер. Смолите арахіс в дрібну крихту, але будьте уважні і не перестарайтеся, щоб не зробити з арахісу борошно. Пару раз варто перемішати масу в блендері, бо великі шматочки часто залишаються нагорі і не потрапляють під ніж.

Прокручивайте арахіс до тих пір, поки він не перетворитися на крихту з крупинками однакового розміру. Можете також скористатися кухонним комбайном, кавомолки або потовкти арахіс товкачем вручну.

Закип`ятіть 3 столові ложки води, всипте в неї цукор, розмішайте і грійте на слабкому вогні, поки цукор повністю не розчиниться. Влийте теплий сироп в блендер, ретельно замішати його в арахісову масу, додайте вершкове масло і збийте до однорідної, гладкої консистенції.

Останнім часом інтерес до цього гастрономічного продукту зростає, арахісова паста дуже популярна в англомовних країнах. Масло є одним з корисних продуктів, так як містить багато поживних речовин при невеликій кількості калорій.

Вам знадобиться

арахіс;
сіль;
рослинна олія;
цукрова пудра.

Інструкція

Візьміть арахіс, досить двісті п`ятдесят грамів горіхів. Очистіть їх від лушпиння. За допомогою блендера або кухонного комбайна подрібніть інгредієнт до консистенції порошку, в процесі додавайте сіль за смаком і три-чотири столові ложки рослинної олії. Щоб воно розподілялося рівномірно в суміші, час від часу перемішуйте склад ложкою і додайте дві чайні ложки цукрової пудри.

Зробіть арахісове масло за рецептами трьох видів: хрустке, м`яке або низькокалорійне. Поживність і жирність продукту регулюється за допомогою рослинного масла. Оливкова, наприклад, набагато калорийнее соняшникової. Але можете використовувати за смаком рапсове, горіхове або пальмове масло. Залежно від обраного, вихідний смак буде варіюватися.

Розмазуйте по хлібу м`яку пасту дуже обережно, оскільки вона виходить дуже тягуча. Якщо вам подобається саме така її консистенція, то збивайте продукт до тих пір, поки всі складові інгредієнти не перетворяться в однорідну масу.

Спробуйте приготувати хрустке арахісове масло. Її легко намазувати на хліб, в процесі поглинання відчувається наявність в масі горішків, що надає продукту особливий смак. Щоб домогтися подібної консистенції, не слід довго збивати інгредієнти.

Їжте арахісове масло з чим завгодно: кашами, печивом, бананами, морозивом, хлібом та іншими продуктами. Можете вживати її як окремий самостійний продукт, дотримуючись почуття міри.

Зверніть увагу

Арахіс - один з найбільш частих і сильних харчових алергенів, тому перед вживанням, потрібно перевірити, чи є у дітей на горіхи алергія.

Корисна порада

У двох столових ложках арахісового масла міститься 8,5 грамів білка, кальцій, фолієва кислота, цинк, залізо, волокно, 200 калорій і 4 міліграма ніацину.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі