Як приготувати "львівський" сирник?

Відео: Рецепт - Львівський сирник в шоколадній глазурі | сирна запіканка

Зміст

Відео: Рецепт - Львівський сирник в шоколадній глазурі | сирна запіканка
Вам знадобиться
Інструкція

Приготуйте і ви цей чудовий десерт із затишних кондитерських Львова!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 250 г 9% сиру;
- 2 яйця;
- 75 г цукру;
- 50 г вершкового масла;
- цедра половини лимона;
- жменю родзинок;
- 0,5 ст.л. манної крупи;
- 0,5 ст.л. вершкового масла;
- 1 ст.л. какао-порошку;
- 2 ст.л. сметани;
- 1 ст.л. цукру.

Інструкція

Заздалегідь дістаємо з холодильника масло, щоб воно стало м`яким. Сир перетворюємо в повністю однорідну масу, збиваючи його блендером або протираючи через сито.

Яйця ділимо на білки і жовтки. Жовтки збиваємо з цукром (75 г) до глянцевого крему. Додаємо до жовтків сир, цедру, манку, м`яке масло (50 г) і жменю родзинок. Ретельно перемішуємо.

Окремо збиваємо білки (не перестарайтеся, щоб пізніше вони не відійшли рідиною!) І акуратно за допомогою лопатки з`єднуємо з іншими інгредієнтами.

Духовку розігріваємо до 190 градусів. Форму вистилає папером для випічки і виливаємо в неї сирну масу. Відправляємо в гарячу піч на 25-30 хвилин. Якщо верх сирника занадто зарум`яниться, його слід накрити фольгою. Готовий сирник остудити у формі.

У невеликій каструльці змішуємо 0,5 ст.л. вершкового масла, какао, сметану і 1 ст.л. цукру. Безперервно заважаючи, доведіть до однорідності і покрийте глазур`ю сирник. Приберіть десерт на ніч в холодильник - він неодмінно повинен настоятися!

Поділися в соціальних мережах:

Схожі