UnuAfajo.com

Як приготувати свинину, тушковану в пиві

Відео: Пряна свинина в пиві Покроковий рецепт

Свинина, тушкована в пиві - смачне і ніжне блюдо з тонким ароматом темного пива, пряностей і оригінальним соусом. Дуже просте в приготуванні і прекрасно підійде до будь-якого столу!
Як приготувати свинину, тушковану в пиві
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 500 г м`якоті свинини;
  • - 1 стакан темного пива;
  • - 1 середня цибулина;
  • - пара зубчиків часнику;
  • - 20 г вершкового масла;
  • - мелений коріандр;
  • - лавровий лист;
  • - шматочок чорного хліба;
  • - сіль перець.

Інструкція

1
Спочатку підготуйте м`ясо. Вимийте, видаліть плівки і зайвий жир, наріжте середнім кубиком. Покладіть нарізане м`ясо в посуд з товстим дном.
2
Додайте в м`ясо спеції, сіль, подрібнений часник, коріандр і влийте пиво. Поставте на сильний вогонь і доведіть до кипіння. Після того як все закипить, зніміть піну, зменшіть вогонь і тушкуйте близько 30 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб пиво трохи уварювалася, але не википало повністю. У процесі варіння весь алкоголь з пива піде і залишиться тільки приємний і терпкий смак хмелю.




3
Поки гаситься м`ясо, окремо смажимо на вершковому маслі дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору.
4
Підсушіть шматочок чорного хліба в духовці і натріть його на тертці. Приправте цими крихтами свинину, це додасть легкий житній присмак, який підкреслить аромат і смак темного пива. Потім додайте смажену цибулю і тушкуйте ще пару хвилин.
Зніміть м`ясо з вогню і дайте йому трохи настоятися під кришкою. Подавати рекомендується з картопляним пюре, квашеною капустою або смаженою картоплею, поливаючи м`ясо соусом.

Зверніть увагу

Коріандр досить різка і сильна пряність, користуйтеся їм помірно.

Корисна порада

Для цієї страви краще вибрати свинячий окіст, ця частина має помірну кількість жирових прошарків, які дозволять м`яса залишитися соковитим.
Корейка або вирізка вийдуть сухими, а лопатка жорсткішою.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Курячі ніжки з пивомКурячі ніжки з пивом
Як швидко і смачно приготувати яловичинуЯк швидко і смачно приготувати яловичину
Свинячі реберця з шоколадом і імбиромСвинячі реберця з шоколадом і імбиром
Як приготувати тушковану свинину по-мексиканськиЯк приготувати тушковану свинину по-мексиканськи
Як приготувати яловичину в пивіЯк приготувати яловичину в пиві
Як маринувати рулькуЯк маринувати рульку
Як приготувати тушковану свинину з хурмоюЯк приготувати тушковану свинину з хурмою
Як приготувати фрикадельки з овочами в пивіЯк приготувати фрикадельки з овочами в пиві
Свинина в кефіріСвинина в кефірі
Як запекти свинячу рульку в духовціЯк запекти свинячу рульку в духовці
» » Як приготувати свинину, тушковану в пиві
© 2021 UnuAfajo.com