Вершкове суфле з грибами

Відео: Торт сирно-вершкове суфле з полуницею без випічки - Рецепт смачного і легкого торта

Зміст

Відео: Торт сирно-вершкове суфле з полуницею без випічки - Рецепт смачного і легкого торта
Вам знадобиться
Інструкція

Вершкове суфле з грибами - блюдо універсальне, його можна подати на обід, на сніданок, на святковий стіл. Суфле виходить повітряним, гриби додають страві аромату. Можна для цього рецепта взяти і шампіньйони, які не володіють яскраво вираженим грибним смаком - навіть вони прекрасно доповнять молочно-вершкову суміш.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 кг свіжих печериць;
- 1 цибулина;
- 2 яйця;
- 500 мл молока;
- 150 г сиру;
- по 2 ст. ложки борошна, майонезу, сметани, жирних вершків;
- масло для смаження, сіль.

Інструкція

Промийте свіжі шампіньйони - робіть це швидко, щоб вони не встигли "взяти" в себе зайву воду. Поріжте гриби, "серединку" залишаючи для прикраси. "Прикраса" з серединки печериць обсмажте до готовності або приготуйте швидко в мікрохвильовій печі, зайву рідину з них злийте.

Цибулину очистіть, подрібніть, обсмажте на олії, додайте порізані сирі гриби, тушкуйте під кришкою, потім посоліть за смаком.

Приготуйте заливку: змішайте молоко зі сметаною, вершками, яйцями, борошном, сіллю і майонезом. Змішуйте масу віночком, грудочок бути не повинно. Перекладіть гриби в форму, зверху вилийте молочну суміш, яка повинна майже повністю покрити печериці. Потріть твердий сир і викладіть зверху на суміш.

Прикрасьте "серединками" грибів суфле зверху. Викладайте їх акуратно, щоб "не втопити" в молочній суміші, вони повинні залишатися зверху.

Вершкове суфле з грибами випікайте при температурі 200 градусів протягом 20-25 хвилин. Суфле повинно покритися рум`яною скоринкою. Витягніть блюдо з духовки, дайте йому відпочити протягом 15 хвилин - за цей час сир застигне.

Поріжте готове суфле порційними шматочками, розкладіть по тарілках і подавайте його в теплому вигляді.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі