Листкове суфле

Відео: Десерт"Смугасте Сирне Суфле"Без Випічки (Обалденная Вкусняшка) / Cottage Cheese Souffle

Зміст

Відео: Десерт"Смугасте Сирне Суфле"Без Випічки (Обалденная Вкусняшка) / cottage cheese souffle
Вам знадобиться
Інструкція

Суфле для цього тістечка можна зробити будь-який - вершкове, яблучне, а я дуже люблю полуничне. Розподіляти його в тістечку теж можна на свій розсуд - зверху, знизу або між коржами.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для коржа:
- 3 яйця,
- 1 склянка цукру,
- 1 склянка борошна,
- 2 ч. Л. какао-порошку.
Для суфле:
- 2 пачки швидкорозчинного желатину,
- 400 мл вершків,
- 500 г полуниці,
- 80 г цукру.

Інструкція

Для коржа використовую рецепт, за яким готую шарлотку. Збиваю яйця і цукор, додаю борошно. Випікаю на звичайному листі. Шоколадний корж готую так само, але з какао-порошком.

З суфле складніше, але смак варто того. Спочатку роблю вершкове желе. Розводжу желатин в 100 мл гарячої води і проціджую, коли він розчиниться. Збиваю вершки з цукром, а потім обережно, тонкою цівкою і не припиняючи збивати, вливаю желатин. Виходить однорідна маса, яку акуратно викладаю на корж. Полуничне суфле готую аналогічно, тільки додаю в масу розтерту до кашки полуницю.

Тістечко може бути багатошаровим. Варіацій його структури безліч, головне - не забути поставити потім корж з суфле в холодильник. Години через 4 виймаю його, нарізаю на тістечка і прикрашаю шоколадом, фруктами або кокосовою стружкою. У сезон, коли свіжі ягоди дістати складно, можна використовувати апельсин.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі