Суфле в апельсинових «стаканчиках»
, Легке апельсинове суфле стане хорошим частуванням для ваших гостей. Блюдо виходить дуже ніжне, з насиченим апельсиновим смаком. Додайте до цього незвичайну форму подачі. Адже суфле буде перебувати в «стаканчиках» з апельсинової шкірки.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 5 шт товстошкірих апельсинів однакового розміру;
- - 1 ст. ложка борошна;
- - 45 г вершкового масла;
- - 2 ст. ложки цукрового піску;
- - 3 яєчні білки;
- - 1 чайна ложка цукрової пудри;
- - червона смородина (для прикраси).
Інструкція
1
Апельсини ретельно промийте. Цедру з одного з них зніміть за допомогою спеціальної терки або дуже гострого ножа. З його м`якоті відіжміть сік.
2
У решти апельсинів зріжте верхню частину, вискобліте м`якоть. Відіжміть з неї сік також. Всього для суфле вам знадобитися близько 300 мл соку. Якщо апельсини вам попадуться НЕ соковиті, візьміть ще один фрукт.
3
У каструлі розтопіть вершкове масло, акуратно всипте борошно і обсмажте її до появи виразного горіхового аромату. Додайте до цієї суміші апельсиновий сік, цедру і цукор. Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, до загусання соусу.
4
Яєчні білки збийте до утворення міцної піни. Акуратно змішайте їх з остиглим апельсиновим соусом.
5
«Форми» з апельсинової шкірки оберніть знизу в харчову фольгу і поставте їх у формочки для кексів або кошичків. Заповніть кожну шкірку сумішшю для суфле. Суфле повинно піднятися, тому заповнюйте не більше ніж на 3/4.
6
Випікати десерт треба в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 200оС, близько 40 хвилин. Ні в якому разі не відкривайте двері духовки під час випічки - суфле осяде!
7
Коли суфле буде готове, з апельсинових шкурок треба зняти фольгу. Посипте готове суфле пудрою і прикрасьте яскравими ягодами смородини
Зверніть увагу
Подати такий десерт зручніше в вазочках для морозива.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати смачний десерт з доступних продуктів
- Вершкове суфле з грибами
- Суфле картопляне з грибами
- Суфле з індички і кабачків
- Як приготувати суфле з яловичини
- Як приготувати суфле з сьомги
- Як приготувати куряче суфле
- Як приготувати шоколадне суфле
- Як приготувати сирне суфле з варенням
- Як приготувати класичне суфле
- Ніжне суфле з ряжанки
- Бісквітне тістечко з апельсиновим суфле
- Сирне суфле з бананом
- Картопляне суфле
- Суфле із сиру
- Суфле з яловичої печінки
- Суфле з цукіні з рікоттою
- Суфле з гарбуза з пармезаном
- Суфле з моркви
- Суфле з сьомги
- Ніжне суфле з начинкою з курки