Рисова каша з грибами і каррі

Промийте рис. Поставте на вогонь каструлю з великою кількістю води. Як тільки вона закипить, Висипте в неї рис, перемішайте і варіть близько дванадцяти хвилин. Через сито злийте з рису воду і промийте його холодною водою.

Круто зваріть яйця. Наріжте гриби невеликими шматочками. Перець порізати кубиками. Ви можете використовувати болгарський перець свіжим або консервованим. Якщо не знайшли свіжий горошок і купили заморожений, то залиште його відтавати перед початком готування.

Розігрійте в сотейнику одну столову ложку вершкового масла і обсмажте в ньому гриби на повільному вогні. Додайте сіль і лимонний сік. Періодично перемішуючи, тушкуйте гриби протягом п`ятнадцяти хвилин під закритою кришкою. Якщо ви взяли лісові гриби, а не печериці, то перед смаженням потрібно їх відварити.

Час, що залишився вершкове масло розтопіть в глибокій сковорідці. Додайте туди каррі, засипте рис, подрібнений перець, тушковані гриби і зелений горошок. Посоліть і прогрійте кашу протягом десяти хвилин, помішуючи, щоб не підгоріла.