Готуємо овочеве рагу в сирному соусі

Відео: Ну, Оочень смачне - Брокколі в вершковому соусі!

Зміст

Відео: Ну, Оочень смачне - Брокколі в вершковому соусі!
Вам знадобиться
Інструкція

Блюдо дуже схоже на гарячий овочевий салат. Його склад можна змінювати на розсуд, чим більше овочів, тим смачніше вийде рагу.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- цукіні - 2 шт .;
- капуста цвітна - 0,5 кг;
- морква - 1 шт .;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- часник - 1-2 часточки;
- томати - 4-5;
- перець солодкий - 5 шт .;
- сир фета - 150 г;
- оцет бальзамічний - 2 ст.л .;
- оливкова олія - 1-2 ст.л .;
- мед рідкий - 1 ч.л .;
- гірчиця - 0,5 ч.л .;
- сіль за смаком;
- свіжа зелень - пучок.

Інструкція

Перець помийте, покладіть на деко. Нагрійте духовку до 180 градусів. Встановіть деко з перцями на 30 хвилин. Нехай овочі запекутся окремо від усіх продуктів, далі їх потрібно очистити від шкірки.

Помийте цукіні і поріжте на тонкі кільця. Морква промийте і очистіть, підготуйте у вигляді тонких пластинок. Краще використовувати морква не великого розміру, такі кружечки вигідніше виглядають у страві.

Заздалегідь промиту кольорову капусту поділіть на суцвіття. Великі розріжте навпіл. Лук підберіть не більшу голівку. Звільніть її від лушпиння, поріжте тонко брусочками. Часникові часточки очистіть, роздушіть, потім дрібно наріжте.

Томати ретельно промийте в проточній воді. Обсушити і наріжте часточками. Якщо вам хочеться отримати багато сирного соусу, використовуйте в рецепті більше помідорів. Саме від цих овочів в процесі приготування виділяється більше рідини.

Приготуйте деко або велику форму для випічки. Овочі викладіть в будь-якому порядку, посоліть, полийте оливковою олією. Перемішайте все акуратно і встановіть в піч. Готуйте напівфабрикат протягом 45 хвилин. Через 30 хвилин після приготування, злийте виділився сік. А форму з овочами знову поставте в духовку.

Діставши перчики, остудіть їх. Очистіть від підгоріло шкірки. Наріжте м`якоть перців на шматочки. Складіть перець в загальну овочеву масу, перемішайте.

Приготуйте сирний соус. Сир фета розкришите. Викладіть в овочевий сік, який був злитий попередньо. Додайте бальзамічний оцет і ложечку меду, перемішайте. До гарячого овочевого рагу додайте дрібно посічену зелень і сирний соус. Подавайте блюдо в гарячому вигляді.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі