Як готується лазанья з грибами і овочами

Відео: Вегетаріанська лазіння

Зміст

Відео: Вегетаріанська лазіння
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Це багатошарове блюдо прикрасить будь-який стіл. Всі інгредієнти є не тільки смачними, а й корисними продуктами. Лазанья з грибами обов`язково сподобається всім членам вашої сім`ї.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 250 г лазаньї
- 1 літр молока
- 200 г сиру Пармезан
- 150 г брокколі
- 200 г печериць
- 1 баклажан
- 1 цукіні
- 2 картоплини
- 100 г пір`я ріпчастої цибулі
- 70 г цибулі-порею
- 1 стебло селери
- 1 зубчик часнику
- 70 г борошна
- 80 г масла вершкового
- сіль
- спеції за смаком

Інструкція

Поріжте гриби, трохи посоліть їх. Тушкуйте гриби в сковороді і зніміть з вогню, як тільки випарується волога, що не засмажувати. Відваріть брокколі і дрібно наріжте.

Вимийте, очистіть від шкірки баклажани, цукіні, картопля. Овочі наріжте невеликими шматочками, їх розмір не повинен бути більше 1,5 х 1,5 см. Згасите їх на середньому вогні в сковороді, змащеній маслом, трохи посоливши перед початком приготування.

Коли рідина почне випаровуватися, додайте подрібнені селера, пір`я ріпчастої цибулі, цибуля-порей, часник. Продовжуйте тушкувати до випаровування вологи.

Підготуйте соус. Молоко вилийте в емальований чашку, додайте вершкове масло, всипте сіль, спеції і борошно. Перемішайте і помістіть на повільний вогонь. Соус доведіть до кипіння.

Змішайте гриби, брокколі і тушковані овочі. Приготуйте лазанью відповідно до інструкції на упаковці. Дно форми для запікання покрийте 1/4 частиною соусу і налийте трохи олії. Листи лазаньї викладіть першим шаром. Овочі з грибами - наступний шар.

Продовжуйте чергувати шари з листів пасти і овочів з грибами. Останнім шаром обов`язково повинні бути листи лазаньї. Кожен шар овочів трохи присипте тертим сиром. Залийте блюдо соусом.

Корисна порада

Щоб уникнути швидкого випаровування соусу, при приготуванні лазаньї блюдо слід накрити харчовою фольгою. Зняти фольгу необхідно за 15 хвилин до закінчення процесу приготування.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі