Пряники на паличках
Відео: Майстер-клас з приготування і розпису пряника ангел на хрестини, на народження малюка
Зміст
Такі прянички - цікаве і незвичайна прикраса для столу. Палички можна увіткнути в яблуко або помістити їх в будь-яку красиву баночку. А вже як смачно і апетитно, розповідати не варто, потрібно спробувати самим приготувати їх.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 склянка цукру,
- - 100 г маргарину або вершкового масла,
- - 2 яйця,
- - близько 500 г борошна,
- - розпушувач,
- - сіль,
- - суміш прянощів - кориця, гвоздика, імбир, кардамон, мускатний горіх (змішати в пропорції 2: 1: 1: 1: 1).
- Для розпису:
- - цукрова пудра,
- - яєчні білки,
- - харчові або натуральні барвники,
- - дерев`яні шпажки,
- - пакетики-гриппери,
- - канцелярські затискачі.
Інструкція
1
Спочатку слід підготувати пряникові тісто. Для цього на повільному вогні в товстостінній посуді потрібно перепалити 1/2 склянки цукру, постійно помішуючи при цьому дерев`яною ложкою, щоб цукор не згорів. У розплавлений цукор поступово додати 1/2 склянки крутого окропу (не нахиляти над посудом і постійно помішуйте масу). В отриману суміш додати ще 1/2 склянки цукру, розчинити його повністю. Додати маргарин (або вершкове масло), розтопити.
2
В охолоджені масу покласти щіпку солі, 1 ч. Л. розпушувача, 1 ст. л. суміші мелених прянощів і поступово додати борошно. Добре вимішати масу (тісто повинно вийти крутим), помістити в пакет і прибрати в холодильник на 10-12 год.
Тісто дістати з холодильника, вибрати формочки - вони не повинні бути занадто великі, інакше паличка не витримає пряник. Розкачати невеликий шматок тіста, вирізати фігурки.
Тісто дістати з холодильника, вибрати формочки - вони не повинні бути занадто великі, інакше паличка не витримає пряник. Розкачати невеликий шматок тіста, вирізати фігурки.
3
Помістити їх на деко, застелене пекарської папером або силіконовим килимком. Поставити в духовку, розігріту до температури 180 °, на 5-6 хв.
Відразу ж після випікання вставити в гарячі пряники шпажки, потім залишити пряники на деякий час, щоб палички зміцнилися.
Відразу ж після випікання вставити в гарячі пряники шпажки, потім залишити пряники на деякий час, щоб палички зміцнилися.
4
Поки остигають пряники, приготувати глазур. Збити 1 білок з 150 г цукрової пудри. Розфарбувати глазур за допомогою барвників і розкласти по пакетиках, закриваючи канцелярськими затискачами. Зробити невелику дірочку в кутку пакетика. Натискаючи на нього, розписати пряники. Товщину дірочок можна регулювати і, застосувавши власну фантазію, можна отримати будь-який малюнок.
Корисна порада
Для глазурування пряника потрібно використовувати більш рідку глазур і наносити її на обведений контуром пряник, розрівнюючи ложкою.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати паску: монастирський рецепт
- Пряникові чоловічки: рецепт
- Яблучно-горіховий десерт в баночках
- Як приготувати ягідний пиріг з хересом
- Як приготувати царські млинці
- Як спекти пряниковий будиночок
- Як приготувати медові пряники
- Як приготувати пряникові тісто
- Як приготувати смачні медові пряники
- Торт серцевий
- Торт капелюшок
- Паска з заварного тіста
- Простий лимонний пиріг
- Великодні пряники
- Пряниковий будиночок
- Кекс "південний привіт"
- Пряні морквяні кекси з імбиром
- Млинці
- Бісквіт і його приготування
- Кренделі з маком
- Сирний пиріг з мармуровим візерунком