Перець болгарський консервований цілком

Багатьом господаркам подобаються закрутки, в яких присутня болгарський солодкий перець. Можна також перець солодкий консервувати цілком. Рецепт легкий у виконанні, а результат радує всіх пробував такий перець.

Складові:

Перець болгарський солодкий;
Сік томатний - 3 літри;
Сіль - 3 супові ложки;
Цукор - 1 склянка;
Оцет (9%) - третину склянки;


Олія соняшникова - півсклянки;

Хід приготування:

1. Каструлю взяти великого обсягу, літрів на вісім або десять. Необхідно сік томатний перелити в каструлю. Туди ж додати цукор-пісок, сіль, олія соняшникова, закип`ятити і влити оцет.

2. Перець болгарський промити, хвостики видаляти не треба. Потім цілком закладати в маринад киплячий, проварювати близько десяти - двадцяти хвилин. Перець не повинен бути аж надто м`яким або твердим.

3. Банки промити, піддати стерилізації.

4. У сухі приготовані банки скласти перець і залити гарячим маринадом.

5. Долити сік, в якому варилися перці і тут же закатати бляшаними прокип`яченому кришками.

6. Поставити на стіл дном вгору і вкутуємо ковдрою.

Поділися в соціальних мережах: