Лечо з огірків

Відео: Дуже смачне лечо з огірків на зиму

Зміст

Відео: Дуже смачне лечо з огірків на зиму
Вам знадобиться
Інструкція

Нестандартні і злегка переросли огірки можна вживати не тільки в якості салатів, але і пустити на приготування лечо. Чудова заготовка на зиму припаде до смаку всій родині і буде чудовою прикрасою новорічного столу.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- помідори - 2,5 кг
- солодкий перець - 1 кг, або морква (0,5 кг) та цибулю (0,5 кг)
- гіркий перець - 5 стручків
- цукор - 200 г
- 6% оцет - 100 г
- рослинне масло - 200 г
- сіль - 3 ст.л. з верхом
- огірки - 5 кг
- часник - 1 головка
- кріп або петрушка - 1 пучок

Інструкція

Для початку помийте і очистіть всі овочі. Заздалегідь простерилизуйте кришки і банки.

Помідори (можна разом з шкіркою), солодкий перець пропустіть через м`ясорубку. Болгарський перець не є обов`язковим компонентом. Можна також додати моркву, цибулю і додатково помідори, нарізані невеликими скибочками.

Додайте цукор, сіль, оцет і рослинне масло. Все перемішайте.

Поставте масу на вогонь. Використовуйте емальований посуд. Доведіть до кипіння. Потім варите 15 хвилин, трохи зменшивши полум`я. Часто помішуйте, щоб томатно-перцева маса не підгоріла.

Потім наріжте огірки тонкими кружечками і додайте в гарячу суміш. Поваріть ще 10 хвилин.

Тепер слід додати трохи гостроти. Любителі пекучої закуски можуть використовувати гіркий перець ( «вогник») і часник одночасно. Щоб надати лечо легку гостроту, виберіть щось одне з компонентів.

За бажанням в лечо можна також додати зелень. Кріп або петрушка слід додавати разом з часником / гірким перцем.

Розкладіть лечо по приготованим банкам, закатати, укутайте пледом або старим пальто. Залиште в недоступному для дітей місці, поки банки повністю не охолонуть. З однієї такої порції виходить 7-8 банок.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі