Паштет з молюсків

Відео: Як приготувати квасолевий паштет / Пісний паштет з квасолі з горіхами і часником

Зміст

Відео: Як приготувати квасолевий паштет / Пісний паштет з квасолі з горіхами і часником
Вам знадобиться
Інструкція

Ніжне блюдо для справжніх гурманів. Чудове поєднання морських продуктів і свіжих овочів. Припаде до смаку всім членам сім`ї.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 500 г філе білої риби
- 1 ст. л. вершкового масла
- 1 ст. л. хлібних крихт
- 3 яєчні білки
- 1 ст. л. борошна
- 400 г вершків
- 500 г варених креветок
- 6 хвостів річкових раків
- м`якоть 1 краба
- сіль, перець, кріп
зелений соус
- 400 г майонезу
- 200 г сметани
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. л. подрібненого лука, петрушки і кропу

Інструкція

Змастіть прямокутне блюдо ємністю приблизно 2 літри вершковим маслом, посипте хлібними крихтами, наріжте рибне філе шматочками і подрібніть в міксері.

Додайте сіль, перець, білок яйця. Додайте борошно, вершки, кріп і перемішайте до однорідної маси.

Очистіть креветки. Частина відкладіть в сторону, а решта крупно порубати. Змішайте хвости раків і м`якоть краба.

Збийте білки до утворення піни, додайте крабову суміш. Потім суміш розділіть навпіл, в одну половину додайте подрібнених креветок, а в іншу крабову суміш. По черзі укладіть шари.

Накрийте фольгою і помістіть в жарильну ємність, наполовину заповнену гарячою водою. Запікайте 1 годину.

Змішайте інгредієнти соусу і охолодіть. Наріжте паштет скибочками і покладіть на блюдо сервіровки. Прикрасьте очищеними креветками і гілочками зелені.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі