Торт з помідорів

Відео: Смачний торт з кабачків. кабачковий торт

Зміст

Відео: Смачний торт з кабачків. кабачковий торт
Вам знадобиться
Інструкція

Спробуйте приготувати томатний пиріг. Ця страва родом з Провансу, і по-французьки пишеться tarte tomates, томатний торт, одним словом. Таким тортиком ви точно поб`єте своїх рідних.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- склянка борошна,
- дрібка солі,
- 100 г маргарину,
- 3 ст. л. крижаної води,
- сир «Емменталь» або «Пошехонський»,
- 4 великих помідора,
- 2 ст. л. гірчиці,
- рослинна олія,
- сіль.

Інструкція

Взяти 1 склянку просіяного борошна і дрібку солі, нарубати ножем в крихту разом зі 100 г м`якого маргарину (цього достатньо на пиріг діаметром 30 см). Влити 3 ст. л. крижаної води і швидко замісити гладке тісто. Прибрати його на півгодини в холодильник.

В цей час займемося приготуванням начинки. В ідеалі для неї нам знадобиться сир «Емменталь», але ми з успіхом замінюємо «Пошехонський». Нарізати його тонкими пластинками, рівно стільки, щоб їм можна було закрити всю площу пирога. Ще 50 г сиру натерти на тертці, 4 великих помідора нарізати на тонкі часточки (товщиною близько 3 мм).

Дістати з холодильника тісто, розкачати його в круглий пласт товщиною в 5-8 мм, наколоти в декількох місцях виделкою і змастити 2 ст. л. гірчиці (знову ж таки, потрібна дижонская, але ми беремо в міру злий «Руську»). Всю поверхню закрити пластинками сиру. Він повинен бути неодмінно під помідорами, інакше тісто вийде вологим від томатного соку. Зверху присипати пряними травами. Внахлест укласти помідори, трохи посолити і присипати тертим сиром. Відправити «торт» в духовку на 30-45 хв. Готовий пиріг змастити олією.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі