Бешбармак по-киргизькому

Відео: Секрет приготування Киргизькі бешбармака 2014 рік ЧАСТИНА 2

Зміст

Відео: Секрет приготування Киргизькі бешбармака 2014 рік ЧАСТИНА 2
Вам знадобиться
Інструкція

Рецепт бешбармака в середньоазіатської кухні найвідоміший. бешбармак для багатьох кочових народів вважається традиційною стравою. Воно дуже ситне, приготувати його досить просто. Пропонуємо киргизький рецепт бешбармака.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 400 г баранини;
- 1 цибулина;
- чорний перець, червоний перець;
- сіль;
- тісто для бешбармака за смаком.

Інструкція

Промийте баранину, поріжте великими шматками, відварити до готовності з додаванням перцю і солі за смаком.

Остудіть готове м`ясо, поріжте тонкими скибочками завдовжки 5 см, шириною - 0,5 см.

Тонко розкачайте прісне тісто, поріжте прямокутниками, відваріть в бульйоні від баранини.

Очистіть цибулину, поріжте кільцями, припустіть в бульйоні.

Змішайте баранину з шматочками тіста, цибулею, посоліть, поперчіть.

Подавайте готовий бешбармак по-киргизькому разом з бульйоном - його розлийте по піалах.

Рецепт тіста для бешбармака: тісто готується, як для пельменів. Розгортати його треба дуже тонко. Вимісити тісто з 2 склянок борошна, 1 яйця, склянки води, дрібка солі. Замість води можна використовувати бульйон. Розкачайте тісто в тонкий пласт, злегка підсушіть, поріжте прямокутниками, квадратами, ромбами або як підкаже вам фантазія.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі