Свинина, тушкована в яблучному соусі

Відео: 1КГ М`яса з яблучним соусом

Зміст

Відео: 1КГ М`яса з яблучним соусом
Вам знадобиться
Інструкція

Нерідко трапляється так, що свинина виходить сухуватою. Ви не зіштовхнетеся з такою проблемою, якщо тушкуйте м`ясо з соусом з яблук і цибулі. Свинина вийде ароматною і дуже м`якою, з незвичайним смаком.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

На шість порцій:
- 1 кг пісної свинини;
- 200 мл білого або рожевого вина;
- 2 яблука;
- 1 цибулина;
- 3 зубчики часнику;
- сіль, перець, рослинна олія.

Інструкція

Промийте цілий шматок свинини, потріть його перцем з сіллю. Можете використовувати і інші спеції на свій смак.

Розігрійте рослинне масло з каструлі з товстим антипригарним покриттям, викладіть в нього очищені зубчики часнику, обсмажте, потім витягніть їх - часник потрібен був тільки для додання маслу часникового аромату.

Викладіть в каструлю шматок м`яса, обсмажте його на сильному вогні з усіх боків до золотистої скоринки. Перекладіть на тарілку, поки займіться іншими компонентами цієї страви.

На маслі від свинини обсмажте порізану цибулю до золотистого кольору. Яблука промийте, очистіть від шкірки, поріжте кубиками або соломкою і додайте до цибулі, влийте біле або рожеве вино, ретельно перемішайте.

Поверніть шматок свинини в каструлю, накрийте її кришкою, тушкуйте на слабкому вогні приблизно 1 годину, іноді перевертаючи м`ясо. Якщо соус занадто сильно загусне, потрібно підлити трохи звичайної води.

Після готування дайте свинині трохи охолонути, поріжте її тоненькими скибочками поперек волокон. Викладіть на тарілку, зверху полийте яблучним соусом. Можна подавати як самостійне блюдо або з яким-небудь легким овочевим гарніром.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі