Меренги з тертим шоколадом
Відео: Печиво " шоколадне Безе" на швидку руку | Cookies "Chocolate Meringue"
Зміст
За цим рецептом виходить дуже повітряна меренга. Шоколад мало впливає на смак цих ласощів, зате непогано оживляє його зовнішній вигляд. Можна подавати до чаю в якості самостійного десерту або ж на основі меренге робити торти, тістечка.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 120 г цукрової пудри;
- - 20 г чорного шоколаду;
- - 2 яєчних білка;
- - 2 ч. Ложки лимонного соку;
- - дрібка солі.
Інструкція
1
Помістіть яєчні білки в глибоку зручну миску, додайте до них маленьку щіпку солі. Збийте міксером на максимальній швидкості, щоб утворилася пухка піна. Перед збивання можна лопаті міксера змастити часточкою лимона.
2
Поступово, маленькими порціями введіть в збиті білки цукрову пудру. Збивайте на середній швидкості до повної однорідності. Додайте 2 чайні ложки лимонного соку, ретельно перемішайте.
3
Чорний шоколад потріть на дрібній тертці, додайте його в білкову масу. Акуратно перемішайте рухами зверху вниз. Не заважайте активно і довго, потрібно лише, щоб шоколад розподілився рівномірно по масі. Будете довго заважати - обсяг маси спаде, ласощі вже не вийде настільки повітряним.
4
Деко застеліть пергаментним папером. Викладіть на нього меренги за допомогою столової ложки. Помістіть деко в духовку, заздалегідь прогріту всього до 100 градусів. Підсушуйте меренги з тертим шоколадом протягом півтори години.
5
Остудіть готові меренги, не знімаючи їх з дека, потім перекладіть в вазочку або герметично закривається контейнер, якщо не плануєте відразу подавати ласощі на стіл.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати десерт з чорносливу
- Меренговую торт з маскарпоне і виноградом
- Меренговую торт з кремом маскарпоне
- Як зробити правильно безе
- Як приготувати безе з ягодами і кремом
- Як приготувати тістечка "балерина"
- Як приготувати торт "павлова"
- Як приготувати торт "чуао"
- Як збити білки з цукром
- Що робити з білками
- Торт серцевий
- Цукрове печиво «доміно»
- Шоколадні меренги під апельсиновим шоколадом і фісташкової крихтою
- Тістечко «подвійне безе»
- Тістечка з абрикосовим джемом та безе
- Пісочне печиво з кремом і малиновим варенням
- Шоколадний торт з кокосовим безе
- В`єтнамські млинці з бананами і шоколадом
- Тістечка «павлова» з полуницею
- Ніжне безе з кунжутом
- Міні-тарталетки "чудо"