UnuAfajo.com

Шоколадні меренги під апельсиновим шоколадом і фісташкової крихтою

Відео: БЕЗЕ / Меренги Шоколадні - простий рецепт / смачний десерт / безглютеновий десерт

Шоколадні меренги - це дуже ніжний десерт із збитих яєчних білків і цукру. Можна приготувати справжній витвір мистецтва, зробивши десерт під апельсиновим шоколадом і фісташкової крихтою.
Шоколадні меренги під апельсиновим шоколадом і фісташкової крихтою
Підберіть свій рецепт


Вам знадобиться

  • На одну порцію:
  • - 115 г цукрової пудри;
  • - 110 г цукру;
  • - 85 г чорного шоколаду;
  • - 40 г вершкового масла;
  • - 12 г какао-порошку;
  • - 4 яєчного білка;
  • - 4 ст. ложки несолоних фісташок;
  • - 1 ч. Ложка апельсинової цедри;
  • - 1/2 ч. Ложки лимонного соку.

Інструкція

1
Змішайте в маленькій мисці какао з цукровою пудрою. Збийте в чаші міксера білки до утворення піни, влийте лимонний сік, збивайте на середній швидкості, додаючи 1 ст. ложку цукру. Збільште швидкість міксера, коли з`являться м`які піки, додайте ще ложку цукру. Додайте залишки цукру, продовжуйте збивати вже до жорстких піків.
2
У білки засипте суміш пудри і какао, помішуйте лопаткою. Викладіть масу в кондитерський мішок, відсадити на лист для випічки невеликі кружечки. Залиште на 1 годину підсохнути. Маса не повинна прилипати до пальця.
3
Випікайте меренги 1 годину при 90 градусах, потім дайте їм охолонути, зніміть акуратно з пергаменту.
4
Приготуйте шоколадно-апельсиновий соус. Поламайте шоколад на шматочки, змішайте з вершковим маслом, розтопіть на водяній бані. Додайте апельсинову цедру, перемішайте, дайте охолонути.
5
Готові меренги покрийте шоколадом, посипте подрібненими фісташками.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Як приготувати смачний десерт з доступних продуктівЯк приготувати смачний десерт з доступних продуктів
Шоколадні кульки в крихтіШоколадні кульки в крихті
Як приготувати полуничний пастилуЯк приготувати полуничний пастилу
Бланманже зі сметаниБланманже зі сметани
Меренговую торт з маскарпоне і виноградомМеренговую торт з маскарпоне і виноградом
Як приготувати торт "п`яна вишня"Як приготувати торт "п`яна вишня"
Як приготувати полуничний десертЯк приготувати полуничний десерт
Чи можна в тірамісу використовувати какаоЧи можна в тірамісу використовувати какао
Як зробити смачний сирний пирігЯк зробити смачний сирний пиріг
Шоколадні кекси з вершковим кремомШоколадні кекси з вершковим кремом
» » Шоколадні меренги під апельсиновим шоколадом і фісташкової крихтою
© 2021 UnuAfajo.com