Папрікаш з телятиною
Відео: Гуляш | Чоловіча Їжа | кухня ТВ
Папрікаш - блюдо схоже на гуляш, але на відміну від нього тут пріоритет у смаку паприки. Телятина виходить дуже ніжною, прямо тане в роті. Готувати паприкаш з телятиною просто.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 400 г м`якоті телятини;
- - 1 болгарський червоний перець;
- - 1 помідор;
- - 1 цибулина;
- - 3 зубчики часнику;
- - 2 ст. ложки сметани;
- - 1 ст. ложка борошна;
- - мелена паприка, сіль.
Інструкція
1
Промийте шматок телятини, обсушити на паперовому рушнику, поріжте невеликими шматочками. На сковорідці розжарити масло, викладіть шматочки м`яса, обсмажте до рум`яної скоринки.
2
Цибулину очистіть, дрібно її поріжте, додайте до м`яса, смажте разом ще протягом 3-5 хвилин. Болгарський перець очистіть від насіння і білих перегородок, плодоніжки теж видаліть, поріжте кубиками, відправте в сковорідку до м`яса і цибулі. Часник очистіть, подрібніть як вам зручніше, помідор очистіть від шкірки (обдайте його попередньо окропом, тоді шкірка зніметься легко), м`якоть поріжте кубиками, відправте разом з часником на сковорідку. Перемішайте компоненти страви.
3
Влийте в сковорідку стакан води, можна взяти овочевий або м`ясний бульйон, якщо у вас є або якщо є час його зварити. Посоліть, додайте мелену паприку за смаком. Закрийте кришкою, тушкуйте 25 хвилин на повільному вогні.
4
Змішайте сметану з борошном, акуратно додайте в загальну масу, перемішайте, тушкуйте разом ще хвилин 10-15. Готовий паприкаш з телятиною прикрасьте будь свіжою зеленню. Подавайте гарячим, в гарнір блюдо не потребує, за рахунок нього в даному випадку виступають тушковані з м`ясом овочі.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Китайський салат з мовою
- Як приготувати суп «вітаміни +»
- Як приготувати гуляш по угорському рецептом
- Теплий салат з яловичиною
- Пангасіус під шубою
- Грибний суп зі свининою
- Як гасити баклажани з овочами
- Овочеве рагу з квасолею
- Готуємо паприкаш
- Готуємо гаспачо
- Угорський гуляш
- Печеня по-середземноморському
- Чилі з квасолі в мультиварці
- Тефтелі в багеті
- Готуємо пекучо-освіжаюче рагу
- Запечена рататуй під сирною скоринкою
- Рулети з телятини з рататуєм
- Закуска з баклажанів в кисло-солодкому соусі
- Рис з м`ясом і абрикосами
- Сочевиця з паприкою
- Смажений пангасіус з пряним маслом