Домашнє чорничне варення

Відео: чорничне варення "ароматне"

Зміст

Відео: чорничне варення "ароматне"
Вам знадобиться
Інструкція

Поки на прилавках можна знайти дуже багато свіжих фруктів і ягід, треба користуватися моментом. Мало насолодитися свіжими плодами протягом усього літа, ще потрібно зробити запас вітамінів і на зиму. Тому обов`язково приготуйте варення з чорниці.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 кг свіжої чорниці;
- 1 кг цукру;
- 3 г лимонної кислоти.

Інструкція

Переберія ягоди свіжої чорниці, ретельно їх промийте під проточною водою. Потім пересипте ягоди цукровим піском, залиште настоюватися протягом 4 годин.

Поставте каструлю з чорницею і цукром на вогонь, доведіть до кипіння, час від часу помішуючи ягідну масу. Після закипання варіть не більше 5 хвилин, у міру необхідності знімаючи пінку.

Після цього зніміть каструльку з вогню, настоюйте ще 4 години. Потім знову доведіть до кипіння, проваріть солодку ягідну масу протягом 5 хвилин, знову залиште настоюватися. Так повторіть ще 2 рази.

При останньої варінні варення обов`язково додайте 3 г лимонної кислоти.

Заздалегідь підготуйте невеликі чисті і простерилізовані баночки. У них розлийте гаряче чорничне варення, закрийте кришками. Зберігайте баночки з домашньому варенням в темному сухому місці, наприклад, в коморі.

Після варіння варення вже готове до вживання, якщо ви не хочете готувати його із запасом, то просто зменшіть кількість інгредієнтів. Із вказаної кількості виходить приблизно шість порцій.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі