Свиняча грудинка

Відео: Лаковані свиняча грудинка по-азійському

Ароматно: з апельсиновим мармеладом
На 1 порцію:
150 г кислуватих яблук
100 г червоного ріпчастої цибулі
100 г помідорів
50 г родзинок сіль
1 чайн. ложка среднеострие гірчиці
125 мл пряного оцту 2
00 г цукру

1 чайн. ложка апельсинового мармеладу
мелений чорний перець
по 1 щіпці меленого запашного перцю і меленого коріандру
200 г безкісткової свинячої грудинки
50 мл білого вина

Яблука очистити, видалити насіння і нарізати м`якоть кубиками. Ріпчасту цибулю очистити і крупно нарізати.

Помідори ошпарити окропом, очистити від шкірки, розрізати на четвертинки, нарізати м`якоть кубиками. Викласти все в каструлю. Змішати і додати родзинки, сіль, 1/2 чайн. ложки гірчиці і оцет.

Гасити все під кришкою 20 хв., Потім, помішуючи, додати цукор. Все ще раз довести до кипіння і приправити спеціями.

Нагріти духовку до 200 °. Апельсиновий мармелад перемішати з залишками гірчиці і прянощів. М`ясо вимити, обсушити і змастити мармеладної масою. Викласти в змащений жиром сотейник і влити біле вино.

Смажити в духовці близько 30 хв., Поливаючи жиром від смаження.

М`ясо викласти на блюдо з овочевим гарніром, за бажанням прикрасити зеленню. Додатково добре подати картопляні оладки.
Час приготування: 50 хв.
В одній порції 670 ккал
Білки - 23 г, жири - 23 г, вуглеводи - 70 г

Поділися в соціальних мережах:

Схожі