Гуакамоле з насінням коріандру
Відео: 173 Кинза - трава безсмертя
Гуакамоле - мексиканська паста з авокадо, вона може бути гарніром або повноцінної закускою. Вибирайте авокадо для гуакамоле стигле, щоб його можна було перетворити в пюре за допомогою звичайної вилки. Хоча часто готують гуакамоле в ступці, така паста виходить набагато ароматні.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На три порції:
- - 1 авокадо;
- - 1 зелений перець;
- - 3 зелених перцю чилі;
- - 1/2 помідора;
- - 1/2 цибулини;
- - 4 шт. насіння коріандру;
- - 1/2 ч. Ложки лимонного соку;
- - сіль.
Інструкція
1
Цибулю дрібно поріжте, аналогічно подрібніть помідор і зелений перець. Роздробити насіння коріандру в ступці. Якщо ступки немає, насіння можете подрібнити плоскою стороною ножа на обробній дошці.
2
Авокадо поділіть на дві частини, кісточку витягніть, але не поспішайте викидати її. Витягніть м`якоть, покладіть в миску, розкришите її виделкою.
3
Додайте до м`якоті авокадо перець, цибуля, чилі, коріандр, помідор, влийте сік лимона, посоліть за смаком.
4
Все перемішайте, перекладете пасту в сервировочную чашу, прикрасьте кісточкою від авокадо. Прикрийте плівкою, поставте в холодильник хоча б на десять-двадцять хвилин (в ідеалі - на півгодини).
5
Перед подачею вийміть з гуакамоле перці чилі. Гострий соус готовий, він ідеально підходить до будь-якого м`яса. Або можете подати гуакамоле разом з крекерами в якості закуски.
Зверніть увагу
Гуакамоле з насінням коріандру готується за 50 хвилин.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Теплі салати з беконом
- Суп-пюре з авокадо і морквини
- Як приготувати гамбургери: 2 рецепта
- Салат з авокадо з червоним перцем
- Салат з авокадо з сиром
- Овочевий салат з авокадо і кунжутним насінням
- Як приготувати тушковану свинину по-мексиканськи
- Як приготувати гуакамоле
- Як приготувати улюблене мексиканцями гуакамоле
- Як приготувати гуакамоле на грилі
- Як приготувати італійський песто і мексиканський гуакамоле
- Тімбал з авокадо і тунця
- Шніцель по-мексікансі з авокадо
- Пиріг з лососем і авокадо
- Помідори з кремом з авокадо
- Соус з авокадо
- Гуакамоле з куркою
- Авокадо, фаршировані тунцем
- Паштет з зеленого горошку, з авокадо і м`ятою
- Тайські пасти каррі
- Гострі курячі начос