Традиційний грузинський суп харчо

Відео: ХАРЧО. ГРУЗИНСЬКА КУХНЯ

Зміст

Відео: ХАРЧО. ГРУЗИНСЬКА КУХНЯ
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Не знаєте, що приготувати на перше? Приготуйте традиційний грузинський суп харчо. Ваші домашні будуть задоволені стравою. Вашій родині сподобається харчо, приготований за цим рецептом.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 200 г томатної пасти;
- 2 цибулини;
- 0,5 ст. рису;
- 800 г яловичини на кісточці;
- 2 зубчики часник;
- спеції за смаком;
- 1/2 ч.л. гострої аджики;
- 100 г волоських горіхів.

Інструкція

Наберіть в каструлю води і поставте м`ясо варитися. Варіть яловичину на помірному вогні не менше години. Якщо утворилася пінка - зніміть її шумівкою. Посоліть бульйон. Готове м`ясо остудіть і наріжте невеликими брусочками. Знову помістіть м`ясо в бульйон.

Дрібно порубаний цибулю обсмажте на повільному вогні. Постійно помішуючи, доведіть його до прозорого кольору.

Додайте в сковороду томатну пасту (ну або можна замінити протертими томатами) і подрібнений часник. Не забудьте викласти в сковороду аджику і спеції. Все добре перемішайте. Обсмажте заправку ще кілька хвилин і приберіть з вогню.

Рис промийте і видаліть зайву вологу з допомогою друшляка. Потім закиньте його в бульйон. Варіть рис не менше 20 хвилин. Після закінчення 20 хвилин додайте готову заправку. Варіть суп ще кілька хвилин, потім додайте подрібнені горіхи.

Корисна порада

Подавати блюдо можна зі свіжою зеленню.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі